Γαρίδες Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Απρίλιος 27, 2024

Αγαπώ απολύτως τα θαλασσινά, ιδιαίτερα τα πιάτα γαρίδας. Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα αγαπημένα μου προσωπικά, είναι ένας υπέροχος συνδυασμός νόστιμων ινδικών γεύσεων. Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης. Είναι νόστιμο, γρήγορο και πολύ εύκολο να προετοιμαστείς. Είναι μια πραγματική αγαπημένη οικογένεια, ειδικά με τα παιδιά. Μπορείτε να προσθέσετε τον αγαπημένο σας συνδυασμό λαχανικών. Αυτό κάνει για ένα νόστιμο ορεκτικό ή πιάτο.


ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΙΝΔΙΚΟ ΣΤΡΟΦΟΜΕΝΟ SHRIMP:

Συστατικά:

1 λίβρα φρέσκιας μεγάλης γαρίδας, αποφλοιωμένη και αποφλοιωμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
Κομμάτι 1 ίντσας τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και λεπτώς κιμά
2-3 φρέσκα μικρά ταϊλανδικά πράσινα τσίλι, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
½ κουταλιά σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
½ κουταλάκι κουρκούμη
½ κουταλιού της σούπας κόλιανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
1 κουταλάκι του εδάφους κύμινο
1 κουτ. Μαύρο σπόρους μουστάρδας
½ κουταλάκι κουταλάκι σπόρους
τσίμπημα της asafetida
3-4 φύλλα κάρι
½ φλιτζάνι γάλα καρύδας (χαμηλό λίπος είναι καλό)
αλάτι & πιπέρι για να δοκιμάσετε
2 tsps λαδιού (λαχανικά ή κανόλα)
φρεσκοκομμένα φύλλα κολοράντο για γαρνίρισμα

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τη γαρίδα με το τζίντζερ, το σκόρδο, την κόκκινη σκόνη τσίλι, το κουρκούμη, τη μαραμάζα, το κύμινο, το αλεσμένο κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να τα συνδυάσουμε και να τα αφήσουμε στην άκρη έως ότου χρειαστεί

Σε ένα μεγάλο καράχι ή σε ένα ζουμ με μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε το λάδι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε προσεκτικά τους σπόρους μουστάρδας. Όταν σταματάει ο ψεκασμός, προσθέστε γρήγορα τους σπόρους του κύμινο, τα κάρυ, τα φασόλια και τα πράσινα τσίλι. Ανακατέψτε και προσθέστε τη γαρίδα με όλα τα τζίντζερ, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Όταν οι γαρίδες μόλις αρχίσουν να γίνονται ροζ, προσθέστε το γάλα καρύδας, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για μόλις 2-3 λεπτά. Προσέξτε να μην υπερβείτε τη γαρίδα. Γαρνίρετε με τα φρεσκοκομμένα φύλλα του κολοράντο και σερβίρετε ζεστό με φρέσκο ​​ροτό, αρωματικό ρύζι Basmati. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να καταναλωθεί με οποιαδήποτε ποικιλία ασιατικών χυλοπίτες.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ:

Προσθέστε 1-2 κουταλιές της πάστας ντομάτας ή μερικές φρεσκοκομμένες ντομάτες μετά την προσθήκη της γαρίδας για μια διαφορετική γεύση. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μερικά λαχανικά όπως πράσινα μπιζέλια, σπανάκι, πολύχρωμες πιπεριές, καλαμπόκι μωρών ή ακόμη και μερικούς βλαστούς μπαμπού.

Οδηγίες Βίντεο: Γαρίδες για μερακλήδες με ούζο και λεμόνι - Prawns with ouzo and lemon | Greek Cooking by Katerina (Απρίλιος 2024).