Απλή αναθεώρηση του φθινοπώρου και της χειμερινής κουζίνας

• Ενδέχεται 9, 2024

	Τίτλος:	Απλός ναύλος: Πτώση και Χειμώνας
	Συντάκτης:	Κάρεν Μόρντεχαϊ
	Που δημοσιεύθηκε:	19 Σεπτεμβρίου 2017, Harry N. Abrams
	Αριθμός σελίδων:	192
	Τιμή κάλυψης:	35,00 δολάρια Μπισκότο, $ 11.99 Kindle

---

Απλός ναύλος: Πτώση και Χειμώνας είναι το δεύτερο βιβλίο της σειράς εποχιακών μαγειρικών βιβλίων από τον συγγραφέα βιβλίων μπεστ σέλερ και ο δημιουργός του δημοφιλούς blog, Sunday Suppers, Karen Mordechai. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής, όπως και το πρώτο στη σειρά, περιλαμβάνει συνταγές που μπορούν να προσαρμοστούν στις ατομικές προτιμήσεις του εμπορικού σήματος του Mordechai απλό, απλό στυλ. Οι συνταγές τείνουν να είναι μοντέρνες και να χρησιμοποιούν μοντέρνα συστατικά.

Μερικές από τις πιο ελκυστικές συνταγές που περιλαμβάνονται είναι: ένα νόστιμο Morning Loaf, τέλειο με πρωινό καφέ ή τσάι, μαύρες πατάτες βουτύρου σοκολάτας (σοκολάτα για πρωινό - μια υπέροχη ιδέα!), Καπνιστές μπλε πατάτες και μια γευστική ψητή σούπα λαχανικών. Υπάρχουν άριστες λεπτομερείς οδηγίες για το μαγείρεμα των όσπριων και των σπόρων, καθώς και ένας οδηγός για όλα τα δημοφιλή νέα άλατα που ο καθένας πηδά πάνω στη μόδα και χρησιμοποιεί στη μαγειρική του.

Το βιβλίο του Mordechai έχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο με απλές ιδέες για πρωινό και τα πιάτα ψαριών του είναι αρκετά εύκολα ώστε ο καθένας να μπορεί να τα προετοιμάσει με ελάχιστη αναστάτωση. Το βόειο κρέας είναι γεμάτο από μανία τώρα (με την αύξηση των τιμών αρκετές εκατοντάδες τοις εκατό από τότε που θεωρήθηκε ως μια σκληρή κοπή κρέατος) και εγώ οργήσα για να προετοιμάσω την έκδοση σε αυτό το βιβλίο για το Braised Brisket. Ήταν πολύ καλό, και θα έκανε ένα καλό κύριο πιάτο για ένα άτυπο δείπνο.

Τα επιδόρπια στο βιβλίο δεν είναι ιδιαίτερα συναρπαστικά και δεν ήμουν συγκινημένος να κάνω κάποια από αυτά. Ωστόσο, υπάρχουν τρία παγωτά που φαίνονται καλά, καθώς και κάποιοι φλοιό σκουρόχρωμου και μαύρης σοκολάτας που θα μπορούσαν, στο κατάλληλο δείπνο, να είναι κατάλληλοι.

Συνολικά, Απλός ναύλος: Πτώση και Χειμώνας είναι ένα βιβλίο για τον επιτηδευμένο μάγειρα που θα προτιμούσε να επικεντρώνεται σε γεύματα που είναι όλοι οργισμένα και μοντέρνα, αντί για καλό φαγητό που όλοι τους αρέσουν. Ενώ υπάρχουν κάποιες καλές συνταγές στο βιβλίο και είναι εύκολο να ακολουθηθούν, οι περισσότεροι μαγειρευτές κάτω από τη γη προτιμούν να ετοιμάζουν τα πιάτα που απολαμβάνουν στην πραγματικότητα η οικογένεια και οι φίλοι, αντί να επιδεικνύουν μοντέρνα πιάτα που είναι καλά, αλλά δεν ικανοποιούν.

Ειδικές ευχαριστίες στην NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.

Οδηγίες Βίντεο: 5 ΚΟΚΚΙΝΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΚΡΑΓΙΟΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!????❄️☃️ |Stefi YouBeaute| (Ενδέχεται 2024).