Σούπερ γρήγορη συνταγή ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

• Απρίλιος 28, 2024

Θα θέλατε ένα ψωμί που θα μπορούσατε να φούρνο μικροκυμάτων σε περίπου 2 λεπτά; Από την αρχή μέχρι το τέλος, αυτή η συνταγή ψωμιού διαρκεί συνολικά 5 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ανάμιξης και μαγειρέματος. Η συνταγή είναι λίγο εύθρυπτη για σάντουιτς, αλλά μεγάλη ως πλευρά σε ένα γεύμα.

Το καλύτερο από όλα, χρειάζεστε μόνο πέντε συστατικά, τα οποία πιθανώς έχουν ήδη τα περισσότερα νοικοκυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες! Σημειώστε ότι η κρέμα της ταρτάρης ΔΕΝ είναι τα πράσινα λευκά πράγματα που βάζετε στα ψάρια. Είναι ένα λευκό πικάντικο καρύδι. Μπορείτε να το βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα, στην περιοχή μπαχαρικών.

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
1/4 κρέμας ταρτάζ
1/8 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
2 αυγα
1 oz βούτυρο

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια ανακατεύουμε σε όλα τα άλλα συστατικά. Πάρτε ένα νέο κύπελλο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και παλτό με λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κτύπημα.

Φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά - θέλετε την κορυφή να γίνει σταθερή. Voila! Τελείωσες. Κόβουμε τα δικά μας σε οκτώ κομμάτια και τα βρήκαμε αρκετά ήπια στη γεύση. Πολλές συνταγές ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες χρησιμοποιούν αλεύρι σόγιας, το οποίο για μένα έχει μια γεύση από χαρτόνι. Αυτό έχει καλή γεύση.

Η κορυφή και οι άκρες (κατά το μπολ) γίνονται "κρούστα" - είναι λίγο πιο παχιά και λίγο πιο σκούρα στο χρώμα, αλλά μπορείτε να ελέγξετε πόσο κρούστα έχετε επιλέγοντας το σχήμα σας για να έχετε περισσότερο ή λιγότερο "άκρη". Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο πιατάκι για να δημιουργήσετε ένα "επίπεδο" ψωμί με πολλή επιφάνεια κρούστας ή ένα κανονικό κύπελλο σούπας για να έχετε πιο "εσωτερικά" μαλακά.

Για να φτιάξετε ψωμί, απλά καταρρέετε σε κομμάτια και καφέ στο φούρνο :)

Η μόνη πραγματική επιφύλαξη αυτής της συνταγής (δηλ. Ο λόγος που δεν θα το καταφέρουμε καθημερινά) είναι ότι το αλεύρι αμυγδάλου δεν είναι φθηνό. Μπορείτε να το αγοράσετε σε απευθείας σύνδεση, αλλά το αλεύρι είναι βαρύ, ώστε η ναυτιλία είναι λίγο ακριβό. Δοκιμάστε το τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής για να δείτε αν το μεταφέρουν.

Carb Counts

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι περίπου 4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, οπότε ολόκληρο το "ψωμί" έχει συνολικά περίπου 5 γραμμάρια. Το βούτυρο έχει μηδέν γραμμάρια, ενώ τα αυγά έχουν 0,6g έκαστο. Η σόδα ψησίματος έχει μηδέν και η κρέμα της ταρτάζ έχει 0,2 g σε αυτή την ποσότητα. Σύνολο ότι και μέχρι να πάρετε 5,8g ανά φραντζόλα, έτσι μόνο 0,7g ανά μερίδα!

Τώρα σημειώστε ότι αυτά δεν είναι "μεγάλα" μερίδες, δεν είναι ολόκληρες φέτες όπως θα φάγατε ένα σάντουιτς με. Μοιάζουν περισσότερο με τις μικρότερες φέτες καλαμποκιού που θα έχετε μαζί με ένα γεύμα. Ποιο είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να γίνει :)


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Τροφές χωρίς υδατάνθρακες: Ποιες είναι οι κορυφαίες για δίαιτα (Απρίλιος 2024).