Γλυκό και πικάντικο αργό σκεύος φρυγανιάς φασόλια

• Ενδέχεται 3, 2024

Είναι εύκολο να σκεφτούμε καλά κρέατα και πουλερικά για να ψησταριάζουμε όταν έχουμε φίλους για ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου, αλλά συναρπαστικά ή νέα πιάτα μερικές φορές είναι δύσκολο να βρεθούν. πολλοί από εμάς καταφεύγουν στα παλιά μας εφεδρεία, τα οποία είναι σίγουρα καλά, αλλά μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, μπορούν να πάρουν ένα μικρό κόσμο. Αυτή η νέα συνταγή φασολιών μπάρμπεκιου είναι ιδανική για να σας εξυπηρετήσει την επόμενη φορά που οι επισκέπτες σας θα περάσουν, δεδομένου ότι κάνουν μεγάλη ποσότητα και ο πραγματικός χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι αυτά τα φασόλια μπορούν να γίνουν αρκετές μέρες μπροστά, ψύχονται στο δοχείο βραδείας φιάλης, έπειτα φέρονται σε θερμοκρασία δωματίου και αναθερμαίνονται ελαφρώς χαμηλά. Το ζεστό λουκάνικο δίνει στους φασόλια ένα μικρό κομμάτι πικάντικης γεύσης, που συμπληρώνει τη γλυκιά και ξινή σάλτσα μπάρμπεκιου.
Δεδομένου ότι αυτά τα φασόλια περιέχουν άφθονο κρέας, μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως κύριο πιάτο, χρειάζονται μόνο σαλάτα και ψωμί για ένα πλήρες και εύκολο γεύμα.

Γλυκό και πικάντικο αργό σκεύος μαγειρικής φασόλια φασόλια

12 Μερίδες

1/2 λιβρών παχύ μπέικον, ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά

4 ζεστά ιταλικά λουκάνικα, τα περιβλήματα αφαιρούνται
1 κούπα ζαμπόν, σε κύβους

2 15 oz. μπορεί χοιρινό και φασόλια σε σάλτσα ντομάτας
1 15 oz. μπορεί φασόλια βουτύρου
1 15 oz. μπορεί να φασόλια pinto
1 15 oz. μπορεί να garbanzo φασόλια

2 8 oz. κουτί σάλτσα ντομάτας
2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μουστάρδα
3 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού


Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά. αφαιρέστε το μπέικον από τις χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Ρίχνουμε όλοι εκτός από 1 κουταλιά της σούπας λίπος μπέϊκον από το τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το πράσινο πιπέρι και το σκόρδο μέχρι να λιώσουν λίγο. Μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα 2 1/2 έως 3 τετραγωνικών μέτρων.

Μπράουν το ζεστό ιταλικό λουκάνικο στην ίδια κατσαρόλα, σπάζοντας τα κομμάτια? προσθέστε το ζαμπόν και ανακατέψτε, στη συνέχεια μεταφέρετε στη βραδεία κουζίνα.

Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας από την κορυφή του χοιρινού κρέατος και φασόλια μακριά, και αφαιρέστε το κομμάτι του λίπους? ρίξτε τα φασόλια στην αργή κουζίνα. Στραγγίζετε και ξεπλύνετε τα υπόλοιπα φασόλια και προσθέτετε στην αργή εστία. Προσθέστε τα στραγγισμένα κομμάτια μπέικον και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά για τέσσερις έως έξι ώρες ή για 2-3 ώρες. Αν υπάρχει υπερβολικό υγρό στο δοχείο, τοποθετήστε το καπάκι ελαφρώς από τη βραδεία κουζίνα, γυρίστε ψηλά και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να εξατμιστεί κάποιο από τα υγρά.

Οδηγίες Βίντεο: Mutton meat with trahana in the wood fired oven (EN subs) | Grill philosophy (Ενδέχεται 2024).