Τάφυ μεταχειρίζεται

Τάφυ μεταχειρίζεται

1/2 lb. συν 2Τ βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαρών 3 φλιτζάνια αλεύρι 2 κρόκους αυγού 1 κουτ. βανίλια 1/8 κουτ. άλας 1 σακούλα καραμέλας (14ζ.) 1/2 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια

Προετοιμασία -
Σε ένα μεσαίο μπολ, κρέμετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τους κρόκους αυγών, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το αλεύρι για να κάνετε ένα βαρύ κτύπημα. Σχηματίστε το μείγμα σε μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων, περίπου μια ίντσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375º για 12 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το φύλλο μπισκότων σε ράφι καλωδίων. Τοποθετήστε μια μεγάλη, στρογγυλή οδοντογλυφίδα σε κάθε μπισκότο. Αφήστε τα cookies να κρυώσουν.

Ξετυλίξτε τις καραμέλες. Τοποθετήστε τις καραμέλες και 1/2 φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό κύπελλο με μικροκύματα. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 3 λεπτά ή έως ότου οι καραμέλες λιωθούν πλήρως, ανακατεύοντας μετά από κάθε λεπτό. Βυθίστε κάθε μπισκότο στην λιωμένη καραμέλα και στη συνέχεια κυλήστε στα ψιλοκομμένα φιστίκια. Τοποθετήστε το σε κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής για περίπου μία ώρα.