Λαμβάνοντας τη θερμότητα για το φαγητό του κρέατος

• Ενδέχεται 14, 2024

Ο μπαμπάς μου ήταν χασάπης και μεγάλωνε εγώ ανατράφηκε στα καλύτερα κρέατα. Το γεγονός, ως παιδί, συνήθιζα να παραπονιέμαι: "Ω, όχι, μπριζόλα και πάλι;" Οι γονείς μου απλά γέλασαν επειδή αισθάνθηκαν τόσο τυχεροί που μπορούσαν να έχουν την πολυτέλεια να τρώνε καλό κρέας σε στιγμές που οι περισσότεροι λαοί δεν είχαν την πολυτέλεια να τις αγοράσουν. Σήμερα, είναι μια διαφορετική ιστορία. Η κατανάλωση πάρα πολύ κρέατος στη διατροφή μας είναι γνωστό ότι μας θέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, καρκίνο του παχέος εντέρου και διαβήτη. Δεν θεωρείται πλέον «θετική» πολυτέλεια.

Υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να αρχίσουμε να μειώσουμε την κατανάλωση κρέατος και να απολαύσουμε τα γεύματά μας. Εάν πρόκειται να τρώμε κρέας, ας προσπαθήσουμε να τρώμε μικρότερα μερίδια και να βεβαιωθούμε ότι είναι ετικέτα "επιλογή" ή "επιλογή", που σημαίνει λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από την "prime". Πάρτε το δέρμα από το κοτόπουλο ή γαλοπούλα για να το καταστήσετε πιο λιτό. επιλέξτε κοπές χοιρινού κρέατος κεντρικά κομμένες. και μαγειρεύουν ψητά αφού είναι τα πιό λιτά κομμάτια μοσχαριού και αρνιού. Το μπέικον δεν είναι αποδεκτό δεδομένου ότι είναι υψηλότερο σε συντηρητικά και αλάτι από τα μη επεξεργασμένα κρέατα.

Είναι δύσκολο να περιορίσετε τις μερίδες, επειδή αν είστε σαν εμένα, δεν υπάρχει τίποτα που να μπορεί να πάρει τη θέση μιας μεγάλης, χοντρής ζουμερής μπριζόλας. Ωστόσο, εάν έχουμε κατά νου την υγεία μας, αν φάγαμε το ήμισυ της μπριζόλας και αντικαταστήσαμε το άλλο μισό με τα αγαπημένα μας λαχανικά, πατάτες, σαλάτες ή ψωμιά, θα κάναμε μια χάρη. Είναι δύσκολο να αλλάξουμε τις συνήθειες μας, αλλά εάν αντιμετωπίσουμε την κατανάλωση όπως και άλλες σημαντικές δραστηριότητες στη ζωή μας, θα δρέψουμε τα οφέλη. Εάν τρώμε κρέας δύο φορές την ημέρα, μειώνουμε μια φορά την ημέρα και τελικά μόλις δύο φορές την εβδομάδα. Αντικαταστήστε τα κρέατα με τα αγαπημένα ψάρια, πουλερικά και φασόλια.

Στην πραγματικότητα, όταν πρόκειται να φέρει πρωτεΐνες στη διατροφή μας, το κρέας δεν είναι ποτέ η μόνη επιλογή. Έρευνες έχουν δείξει ότι η προσθήκη φυτικών πρωτεϊνών ενώ μειώνουμε την πρόσληψη κρέατος είναι πολύ πιο υγιεινό τρόπο. Η πρωτεΐνη από τα φυτά μπορεί να περιλαμβάνει: quinoa, κριθάρι, βουλγαρικό σιτάρι, κεχρί και καφέ και άγριο ρύζι. Επίσης, υπάρχουν και άλλες καλές πηγές πρωτεΐνης, π.χ. σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, σουσάμι, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, πεκάν, φιστίκια, καρύδια, βούτυρο αμυγδάλου και βούτυρο καίσου.

Τα νόστιμα γεύματα μπορούν να γίνουν από μια άλλη καλή πρωτεϊνική πηγή, την οικογένεια των οσπρίων, η οποία περιλαμβάνει: φακές, μαύρα μάτια και μπιζέλια, και όλα τα είδη φασολιών: μαύρο, νεφρό, ναυτικό, λευκό, garbanzo, lima και pinto. Η σόγια είναι επίσης μια άλλη καλή πρωτεϊνική πηγή. προτείνεται δύο έως τέσσερις μερίδες σόγιας την εβδομάδα είναι οι καλύτερες, δεδομένου ότι τα αποτελέσματα της έρευνας είναι αναμεμειγμένα με το πόσο σόγια την εβδομάδα είναι ασφαλές για μας να φάμε.

Οι σούπες φρούτων, οι σαλάτες και οι κατσαρόλες είναι εξαιρετικοί τρόποι για να αντικαταστήσετε ένα πιάτο κρέατος και τόσο πιο υγιεινό.

Τρώγοντας τρόφιμα που είναι καλά για εμάς είναι ένα ζωτικό και θετικό βήμα που απαιτεί προοπτική και μια πραγματική επιθυμία να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής μας. Όπως πάντα, πρέπει να κάνουμε την έρευνα και να λάβουμε τα κατάλληλα μέτρα για να γίνουμε πιο υγιείς.

Οδηγίες Βίντεο: Citycast - Συνταγή | Εξοχικό σε σακούλα [CC_R07] (Ενδέχεται 2024).