Φρούτα Lo Mein Συνταγή II

• Ενδέχεται 3, 2024

Το Lo mein είναι ένα δημοφιλές κινεζικό πιάτο με πολλές παραλλαγές. Η παρακάτω συνταγή συνδυάζει ευρεία noodles με φρέσκα λαχανικά που μαγειρεύονται τέλεια έτσι ώστε να είναι ακόμα τραγανή στο τελικό πιάτο. Στη συνέχεια, τα πάντα ρίχνονται σε μια γευστική πλήρη γεύση σάλτσα. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή λαχανικών και ενημερώστε με τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων που βρίσκεται εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτές τις οδηγίες, κάντε κλικ εδώ.

2 μεσαία καρότα
¼ τεμάχιο φρέσκο ​​τζίντζερ
1 μεγάλο κρεμμυδάκι
½ μπρόκολο
4 ουγκιά ζαχαροπλαστικής
4oz μανιτάρια λευκά κουμπιά κομμένα σε φέτες
4σε μπαμπού σε κονσέρβα
8 νοσταλγικά ζυμαρικά
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ανακατεύετε το λάδι

Σάλτσα:
2 κουταλιές της σούπας σόγιας
1 κουταλιά σούπας κρασί
½ φλιτζάνι φλιτζάνι (κοτόπουλο ή λαχανικό)
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού
2 κουταλάκια σάκχαρο

1. Ξεκινήστε με την προετοιμασία όλων των λαχανικών. Πρώτα ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα μεγάλα άκρα και πετάξτε. Στη συνέχεια κόψτε τα μικρότερα άκρα σε μια διαγώνιο και απορρίψτε τα επίσης. Συνεχίστε να κόβετε τα καρότα σε μια διαγώνιο σε λεπτές φέτες. Ρυθμίστε αυτές τις φέτες στην άκρη.


2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, αφαιρέστε τη φλούδα από την πιπερόριζα. Στη συνέχεια, τα γεμίζουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην άκρη.


3. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το καλά με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τη λευκή βάση και περίπου μια ίντσα από την κορυφή των χόρτων και απορρίψτε. Στη συνέχεια κόψτε το υπόλοιπο μίσχο σε λεπτές φέτες και τις βάλτε στην άκρη.


4. Ξεπλύνετε το μπρόκολο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόψτε τα φλοιάρια από το μίσχο. Διαχωρίστε τα μεγάλα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια και τα βάλτε στην άκρη.


5. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα καλά σε ένα σουρωτήρι.


6. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε τα ελαφρά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να τα στεγνώσετε σχολαστικά.


7. Ανοίξτε και αποστραγγίστε το δοχείο του μπαμπού και μετρήστε 4 oz (συνήθως το ήμισυ του δοχείου).


8. Αφού ετοιμαστούν όλα τα λαχανικά, τότε είναι καιρός να ξεκινήσετε τις χυλοπίτες. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέστε το αλάτι και βάλτε το σε βρασμό.


9. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά και αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι το "al dente".


10. Ενώ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο κύπελλο αναμιγνύετε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το άμυλο καλαμποκιού και στη συνέχεια να το αφήσετε στην άκρη.


11. Όταν οι νούγιες είναι "al dente", αποστραγγίζουμε καλά σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο μία από τις κουταλιές της σούπας λαδιού και ανακατέψτε καλά. Αυτό εμποδίζει τη συγκόλληση των νούγιων.


12. Στη συνέχεια, ζεστάνετε ένα πτερύγιο ψηλά. Αφού είναι ζεστό, προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λαδιού.


13. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το τζίντζερ και το πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αρωματίσετε.


14. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, το μπρόκολο, τα μπιζέλια ζάχαρης και τα λευκά μανιτάρια. Ανακατέψτε αυτά τα λαχανικά για 1 λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε το μπαμπού. Ανακατέψτε τα πάντα για άλλα 3 λεπτά.


15. Στη συνέχεια, προσθέστε τις noodles και ελαφρώς τους πετάξτε με τα λαχανικά.


16. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα και ανακατεύετε το τηγάνι για 1 λεπτό ή μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα νωπά με τη σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει περίπου 4 μερίδες.


Για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή lo mein που χρησιμοποιεί κατεψυγμένα λαχανικά για τηγάνισμα, εξαλείφοντας μεγάλο μέρος της προετοιμασίας εργασίας, κάντε κλικ εδώ.


Οδηγίες Βίντεο: ★ Chicken Noodles | Chicken Chow Mein Recipe | Chinese Noodles | Chicken Recipes (Ενδέχεται 2024).



Φυτική Lo Mein Συνταγή ΙΙ, Κινέζικα τρόφιμα, Φυτική συνταγή συνταγών, φυτικά προϊόντα, μεσογειακή συνταγή, κινεζική lo mein, κινέζικα noodles, κινέζικη συνταγή noodle, κινέζικη συνταγή