Συνταγή σαλάτας άγριου ρυζιού

• Ενδέχεται 3, 2024

Ενώ παρακολουθούσα την επίσημη ιστοσελίδα του αγαπημένου συγγραφέα Patricia Cornwell, βρήκα ένα byte ειδήσεων στο οποίο είχε πάρει συνέντευξη από το Parade.com. Περιέλαβε την αγαπημένη συνταγή πικνίκ για μια άγρια ​​σαλάτα ρύζι με κάσιους. Έκανα τη σαλάτα και ήταν νόστιμο. Ωστόσο, όπως κάνουν τα περισσότερα φαγητά, το άλλαξα λίγο για να ταιριάξω τα γούστα της οικογένειάς μου και της οικογένειάς μου. Η συνταγή μου είναι γρηγορότερη και ευκολότερη στην παρασκευή, αλλά και πιο εύγευστη με πιο φρέσκα λαχανικά και λίγο λιγότερο λιπαρά. Σχεδόν, αλλά όχι αρκετά, η σαλάτα της καρύδας του Wild Rice της Patricia Cornwell μπορεί να γίνει μερικές μέρες μπροστά και είναι ιδανικό για να απολαύσετε μια συλλογή με ποτ ή να εξυπηρετήσετε σε μια υπαίθρια συγκέντρωση. Είναι επίσης ιδανικό για τα Χριστουγεννιάτικα και άλλα πάρτι διακοπών, καθώς έχει κόκκινα και πράσινα σημάδια και θα κάνει γλέντι για έναν μπουφέ διακοπών.

Το πραγματικό άρθρο με την αρχική συνταγή της Patricia Cornwell είναι μια διασκεδαστική, σύντομη ανάγνωση. Πρόσφατα ονομάστηκε ο δεύτερος πιο επιτυχημένος συγγραφέας του εγκλήματος (μόλις πίσω από τον David Baldacci) από την Daily Mail, μια δημοφιλής βρετανική εφημερίδα, με βάσιμους λόγους - τα βιβλία της αγωνίας-θρίλερ είναι απίστευτα - τέλεια, στην πραγματικότητα, να διαβάζουν ενώ τρώει αυτό το γευστικό σαλάτα.


12 Μερίδες

1 φλιτζάνι άγριο ρύζι, (πακέτα 2 4 ουγκιών)
4 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, ή 4 κύβους βούτυλων διαλυμένα σε 4 1/2 φλιτζάνια νερό

1 φλιτζάνι χοντροκομμένα κάσιους

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες


Σάλτσα:
3 κουταλιές ξύδι ρύζι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ασιατικό σησαμέλαιο
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Τοποθετήστε το άγριο ρύζι σε ένα λεπτό σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό, αποστραγγίστε καλά και μεταφέρετε σε μια κουζίνα με ρύζι.
2. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και ξεκινήστε την κουζίνα με ρύζι.
3. Εναλλακτικά, αν δεν είναι διαθέσιμη μια εστία ρύζι, βάλτε το ζωμό κοτόπουλου σε μια βράση σε μια κατσαρόλλα και ανακατέψτε το ρύζι. όταν το μείγμα βράζει και πάλι, καλύψτε το τηγάνι, γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και αφεθείτε να μαγειρέψετε 40-45 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και το ρύζι είναι τρυφερό.
4. Όποια μέθοδος και αν χρησιμοποιηθεί, μεταφέρετε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αποστραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Εν τω μεταξύ, απλώστε τα κάσιους σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα 1 λεπτού, ανακατεύοντας μετά από κάθε φορά, μέχρι τα καρύδια να μυρίζουν καλά και να είναι ελαφρώς ψημένα (Δεν θα γίνουν καστανά όπως όταν ψήνουν στο φούρνο). αφήστε το να κρυώσει.
6. Όταν το ρύζι είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύετε τα φρέσκα λαχανικά και ρίχνετε με το ντύσιμο.
7. Εάν κάνετε μπροστά, καλύψτε και ψύξτε 2 ώρες ή έως 3 ημέρες. αν σερβίρετε μέσα σε τέσσερις ώρες, ανακατεύετε τα κάσιους πριν ψύξετε. Διαφορετικά, ανακατέψτε τα κάσιους λίγο πριν το σερβίρετε.
8. Σάλτσα: Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο MagicBullet. μείγμα μέχρι καλά αναμιγνύεται. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, χτυπήστε τα μαζί.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 165 θερμίδες από το λίπος 86
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 52% Πρωτεΐνη 11% Carb. 37%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 0 mg
Νάτριο 647 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 15 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 26% Βιταμίνη C 71% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%









Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με άγριο ρύζι, μυρωδικά, βερίκοκα & ξηρούς καρπούς για τη Λίτσα Πατέρα | After Dark Recipes (Ενδέχεται 2024).



Συνταγή σαλάτας άγριου ρυζιού αναψυκτικού, γρήγορη μαγειρική, σαλάτα άγριου ρυζιού patricia cornwell με κάσιους, άγριες συνταγές ρυζιού, άγριες σαλάτες ρύζι, συνταγές σαλάτας, συνταγές χριστουγεννιάτικης σαλάτας, σχεδόν αληθινά, αλλά όχι αρκετά συνταγές