Ζέστη σπιτική μπάρμπεκιου συνταγή φασολιών

• Απρίλιος 26, 2024

Τα φασόλια φρυγανιάς είναι ένα φαγητό όλων των εποχών που αγαπάτε πολλά εστιατόρια - συμπεριλαμβανομένου και εμού! Μεγάλωσα να τρώω ψητά φασόλια σε τοστ με ένα τηγανητό αυγό στην κορυφή, καθώς ήταν και μία από τις πολλές πλευρές σε ένα γεμάτο βρετανικό πιάτο πρωινού!

Παρόλο που τα αγαπημένα μας φασόλια βγήκαν από ένα κουτάκι, υπάρχει κάτι για ψητά φασόλια που πάντα σας κάνει να νιώθετε ζεστά και άνετα μέσα. Έτσι, μετά από την προσπάθεια των δικών μου σπιτικών ψημένων φασολιών, ήξερα πόσο εύκολο και φθηνό είναι να απαιτήσουν πολύ λίγα hands-on χρόνο στην κουζίνα - που δεν αγαπά αυτό!

Υπάρχουν πολλοί τύποι φασολιών που μπορείτε να δοκιμάσετε σε αυτή τη συνταγή Zesty Homemade Baked Beans - pinto, λευκό και φασόλι - όλα είναι εξαιρετικές επιλογές. Μπορείτε να εξαιρεθείτε από το μπέικον για να φτιάξετε αυτό το χορτοφαγικό ή ακόμα και να παραλείψετε τις τσίλις για μια πιο φιλική προς το παιδί έκδοση, αν θέλετε - οι επιλογές είναι εξ ολοκλήρου δικές σας.

Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ειδικά παράλληλα με εκείνα τα ζουμερά μπιφτέκια και τα ζεστά σκυλιά και την έκδοση της Γερμανικής πατατοσαλάτας (σύνδεσμος παρακάτω.) Απολαύστε!




Συστατικά

4 φλιτζάνια αποξηραμένα φασόλια (η επιλογή σας)
Ελαιόλαδο
4 φέτες παχύ κομμένο καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι Vidalia, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες πιπεριές jalapeno, αφαιρούνται οι σπόροι
1/2 φλιτζάνι σκοτεινή μελάσα
1/3 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
1 1 / 2-2 φλιτζάνια κέτσαπ
3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα Worcestershire
Νερό

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φ. Εάν χρησιμοποιείτε.

1. Αρχικά, προετοιμάστε τα αποξηραμένα φασόλια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Μπορείτε είτε να τους απολαύσετε τη νύχτα είτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο γρήγορης απορρόφησης. Ξεβγάλτε και αποστραγγίζετε τα φασόλια μετά από να μουσκεύσετε και να τα αφήσετε στην άκρη.

2. Στη συνέχεια, σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο μπέικον με περίπου 1 κουταλιά ελαιόλαδου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά - στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανταλάκια. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά έως ότου τα κρεμμύδια γίνουν αδιαφανή - περίπου 5 λεπτά.

3. Τέλος, προσθέστε τη μελάσα, τη ζάχαρη, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire και αρκετό νερό για να καλύψετε τα συστατικά κατά τουλάχιστον 2 ίντσες ανακατεύοντας καλά καλά. Καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι και μαγειρέψτε είτε πάνω στη φούρνο με χαμηλή φωτιά είτε στον φούρνο στους 300 βαθμούς μέχρι να είναι τρυφερά τα φασόλια - περίπου 2-4 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορεί να προστεθεί λίγο περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αν το μείγμα γίνει πολύ παχύ. Εάν επιθυμείτε μια παχύτερη υφή στα φασόλια σας, αφαιρέστε το καπάκι κατά τη διάρκεια των τελικών σταδίων μαγειρέματος.

Οδηγίες Βίντεο: Σπιτική Κέτσαπ | MamaPeinao.gr (Απρίλιος 2024).