Κοτόπουλο μαρούλι περιτύλιγμα συνταγή

• Ενδέχεται 2, 2024

Τα περιτυλίγματα μαρούλι είναι ένας θαυμάσιος, απλός και διασκεδαστικός τρόπος να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση της κινεζικής κουζίνας. Φτιαγμένο από τα κινέζικα εστιατόρια εδώ στην Αμερική, το πιάτο χρησιμοποιεί φύλλα μαρουλιού ως περιτυλίγματα, όπως μια τορτίγια, για να κρατά διάφορα ανακατωμένα τηγανητά κρέατα που κυμαίνονται από γαρίδες μέχρι βοδινό κρέας. Το κρέας τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια, αρωματισμένα με διαφορετικές κινέζικες σάλτσες και μπαχαρικά, και μερικές φορές μάλιστα αναμιγνύονται με κάστανα ή κάσιους. Στη συνέχεια σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι φύλλα μαρουλιού και τρώγεται με το περιτύλιγμα του μαρούλι γύρω από το κρέας και βυθίζοντας το σε μια σάλτσα. Το πιο δημοφιλές από αυτά τα περιτυλίγματα φυσικά είναι το περιτύλιγμα μαρούλι κοτόπουλου. Παρακάτω είναι η εκδοχή μου για αυτό το νόστιμο, διασκεδαστικό φαγητό! Απολαμβάνω!

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
8 φύλλα μαρουλιού Bibb (Boston)
8oz μπορούν να κομματιασμένα κάστανα νερού
4 σούπας σάλτσα σόγιας
1 ½ κουτ. Τζίντζερ
2 πράσινα κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας τεριγιάκι
1 ½ κουταλάκι ξύδι κρασιού ρυζιού

1. Ξεκινήστε κόβοντας όλο το λίπος από κάθε στήθος κοτόπουλου. Ζάρια κάθε ένα σε μικροσκοπικά κομμάτια, περίπου 1/8 της ίντσας πλατεία.


2. Σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ με ένα στεγανό καπάκι, ανακατέψτε 1 κουταλιά σούπας σόγιας και ½ κουταλάκι τζίντζερ. Προσθέστε το κοτόπουλο, ανακατέψτε για να επικαλυφθεί και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.


3. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, πλένετε και ζάρετε τα πράσινα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια σε κύβους πρέπει να είναι ίσα με το 1/3 ενός φλυτζανιού. Τοποθετήστε τα στην άκρη. Θα προστεθούν στο κοτόπουλο προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος για να διατηρήσουν την γεύση τους.


4. Στη συνέχεια, πλένετε και στεγνώνετε τα φύλλα μαρουλιού. Εδώ χρησιμοποιώ το Bibb ή αυτό που μερικοί θα αποκαλούσαν το μαρούλι της Βοστώνης, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν κάθε είδος μαρούλι. Θεωρώ ότι το μαρούλι Bibb είναι το πιο εύκολο να κυλήσει το κρέας όταν τρώει αυτό το πιάτο. Για να πλύνετε τα φύλλα τους απλά τρέξτε κάτω από το κρύο νερό. Στεγνώστε τα με το ανακάτεμα όλων των πλεονασμάτων νερού, μετά τα σκουπίστε με μια απορροφητική χαρτοπετσέτα. Λατρεύω τις χαρτοπετσέτες Viva. Για μένα δουλεύουν θαύματα στην κουζίνα!


5. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο, ζεστάνετε μια κουταλιά ελαιόλαδου σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι ψηλά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά ή έως το καφέ.


6. Προσθέστε τα καστανιά, τις υπόλοιπες 3 κουταλιές σούπας σούπας, 2 κουταλιές της σούπας τεριγιάκι, το υπόλοιπο κουταλάκι τζίντζερ και μια κουταλιά της σούπας κρασί από ρύζι. Ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν τα κοτόπουλα και το νερό κάστανα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.


7. Προσθέστε τα καβούρια και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης. Προσθέστε την υπόλοιπη ½ κουταλιά της σούπας ξύδι ρύζι κρασί και πετάξτε.


8. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι μαρούλι σε κάθε πλάκα και γεμίστε το με το μείγμα. Αυτά τα περιτυλίγματα μαρούλι είναι υπέροχα σερβίρεται με σάλτσα τζίντζερ σόγιας και μια πλευρά του τηγανισμένου ρυζιού. Σερβίρει 8.

Οδηγίες Βίντεο: Coleslaw συνταγη / αμερικανικη σαλατα Λαχανο Coleslaw / Σαλάτα coleslaw (Ενδέχεται 2024).