Κοτόπουλο και μανιτάρι Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Απρίλιος 30, 2024

Αυτή η εύκολη συνταγή συνταγής κοτόπουλου και μανιταριού συνδυάζει κοτόπουλο με shiitake και μανιτάρια λευκού κουταλιού σε μια υπέροχη σάλτσα φωτός. Δοκιμάστε αυτό το κοτόπουλο και μανιτάρι ανακατεύετε συνταγή τηγανητό και επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων που βρέθηκαν εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτές τις οδηγίες, κάντε κλικ εδώ.

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
10 φρέσκα μανιτάρια shiitake
4 oz μανιτάρια λευκού κουμπιού
3 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

Μαρινάδα:
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά σούπας κρασί
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού αραχιδέλαιο

Σάλτσα:
¾ φλιτζάνι βόειο κρέας
2 ½ κουταλιά σούπας κρασί
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια σάκχαρο
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από τα στήθη κοτόπουλου και στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια 1 ίντσας έως ½ ίντσας και τα τοποθετήστε σε ένα δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι.


2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαρινάδα με την ακόλουθη σειρά. Αρχικά ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας και το κρασί shao hsing, το ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε σιγά-σιγά στο άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιώντας το χέρι σας για να βεβαιωθείτε ότι καλύπτει κάθε κομμάτι κοτόπουλου ομοιόμορφα. Τέλος, ανακατεύετε το φυστικέλαιο. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.


3. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρετε, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά. Καθαρίστε τα μανιτάρια shiitake και λευκά κουμπιά καθαρίζοντας τα απαλά με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα στελέχη και κόψτε τα καπάκια στο μισό. Τοποθετήστε αυτά τα μανιτάρια στην άκρη.


4. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα εκτός από το άμυλο καλαμποκιού και βάλτε αυτό το μίγμα στην άκρη.


5. Σε μικρότερο κύπελλο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγη ποσότητα νερού μέχρι να διαλυθεί. Αυτό θα είναι το πυκνωτικό για τη σάλτσα. Ρυθμίστε αυτό το μίγμα στην άκρη.


6. Μόλις το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, ζεσταίνετε ένα γουόκ ψηλά.


7. Όταν ο wok είναι ζεστός, προσθέστε το φυστικέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.


8. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το τηγανίζουμε για περίπου 4 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και τοποθετήστε το σε μια πλάκα επένδυση με χαρτοπετσέτες και το βάλτε στην άκρη.


9. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε το τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα ή μόλις μέχρι να αρωματίσετε.


10. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε τα για 2 λεπτά.


11. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε τη σάλτσα και το βράστε. Στη συνέχεια γυρίστε τη φωτιά στη χαμηλή και αφήστε τη να σιγοβράσει για μόλις 1 λεπτό.


12. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.


13. Μόλις η σάλτσα γίνει παχιά, επιστρέψτε το κοτόπουλο στο γουόκ και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν τα πάντα με τη σάλτσα.


14. Όταν όλα είναι επικαλυμμένα με τη σάλτσα, αφαιρέστε το από τη θερμότητα και σερβίρετε. Κάνει περίπου 3 μερίδες.



Οδηγίες Βίντεο: Ρολό χοιρινό γεμιστό | Foodouki (Απρίλιος 2024).



Κοτόπουλο και μανιτάρι Ανακατέψτε τη συνταγή Fry, κινέζικο φαγητό, κοτόπουλο και μανιτάρι ανακατεύετε συνταγή τηγανητό, κοτόπουλο και μανιτάρι ανακατεύετε τηγανίζουμε, κοτόπουλο ανακατεύουμε συνταγή τηγανίζουμε, μανιτάρι ανακατεύουμε τηγανίζουμε συνταγή, συνταγή κοτόπουλου, ανακατεύουμε συνταγή τηγανίζουμε