Συνταγές σάλτσας ζυμαρικών κήπου

• Απρίλιος 29, 2024

Αυτή η συνταγή ζυμαρικών δεν περιέχει φρέσκα λαχανικά, τυρί ricotta και βότανα. Κάνει μια μεγάλη χορτοφαγική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο.

Συνταγές σάλτσας ζυμαρικών κήπου

Συνταγή Ι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι τυρί ricotta
• 1 τσαμπί μαϊντανό με μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 αγγούρια, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι Vidalia κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• άλας
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο <1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κιλό ζυμαρικά, μαγειρεμένα al dente

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε το τυρί ricotta, το μαϊντανό, το αγγούρι, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και μερικά κομμάτια μαύρου πιπεριού. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ρίξτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή II

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε πολύ λεπτές λωρίδες
• 2 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές (η επιλογή σας τύπου)
• 1 Tbs φρέσκια ρίγανη (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο)
• 1 κουτ. Φρέσκο ​​φασκόμηλο, κιμά
• 1 κουτ. Φρέσκο ​​φύλλα μέντας, κιμά
• 1/2 λεμόνι
• 1 φλιτζάνι τυρί ricotta

Κατευθύνσεις

1. Πιάστε το χυμό από το λεμόνι σε ένα μεγάλο κύπελλο ζυμαρικών.
2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε τη σάλτσα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
4. Προσθέστε το ζυμαρικό στη σάλτσα και ρίξτε καλά.

Σημείωση: Αυτές οι σάλτσες είναι εύκολο να γίνουν ενώ τα μακαρόνια σας μαγειρεύουν. Παίξτε με τα συστατικά λίγο. Εάν οι πιπεριές σας είναι πορτοκαλί αντί για κόκκινο, προχωρήστε και χρησιμοποιήστε το. Εάν η κίτρινη σκουός σας είναι έτοιμη, πάρτε το ένα και χρησιμοποιήστε το αντί για κάποιο από τα κολοκυθάκια.Μην χάσετε άλλες σάλτσες χωρίς ζυμαρικά.

Οδηγίες Βίντεο: Θυμάρι το αναγκαίο βότανο.. (Απρίλιος 2024).