Συγκομιδή και αποθήκευση ροδιών

• Ενδέχεται 6, 2024

Τα φρούτα ροδιού είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή όταν φτάσουν στο πλήρες χρώμα τους. Αυτά θα πρέπει σίγουρα να συλλεχθούν πριν χωριστούν, πράγμα που μπορεί να συμβεί σε βροχερό καιρό. Συνήθως στις Η.Π.Α., η συγκομιδή αρχίζει κάπου αργά το φθινόπωρο και μπορεί να εκτείνεται από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Δεκεμβρίου, ανάλογα με το κλίμα και την ποικιλία.

Οι καρποί θα πρέπει να συγκομιστούν εάν ένας παγετός που θερμαίνεται για το κρύο μπορεί να τους προκαλέσει ζημιά. Από την άνθηση στη συγκομιδή είναι περίπου πέντε έως έξι μήνες. Ένα φυτό μπορεί να φέρει λουλούδια και φρούτα ταυτόχρονα.

Η απόδοση εξαρτάται από την ηλικία των δέντρων, τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα του φυτού. Σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, αυτές μπορεί να παράγουν 200 έως 400 λίβρες ανά φυτό. Ωστόσο, ο μέσος όρος για τα νεότερα δέντρα είναι περίπου 70 κιλά και ώριμα δέντρα περίπου 100 λίβρες ή περίπου κάτω από ιδανικές συνθήκες.

Κόψτε τα φρούτα από το φυτό με ψαλίδια κλαδέματος. Χειριστείτε τα προσεκτικά για να αποφύγετε την καταστροφή του δέρματος.

Η γεύση και η ποιότητα ενός ροδιού ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα φρούτα από τα άγρια ​​δέντρα, τα οποία τείνουν να παράγουν φτωχά φρούτα ποιότητας, τα οποία γεύονται μάλλον ξινά και στυπτικά. Στην Ινδία και τη Μέση Ανατολή, όπου βρίσκονται τα άγρια ​​δέντρα, χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς.

Ορισμένες ποικιλίες ροδιού παράγουν φρούτα ξυλώδους γεύσης, ενώ άλλα φέρουν αυτά που δοκιμάζουν υπο-οξύ ή γλυκά.

Τα καλύτερα ποιοτικά ρόδια τείνουν να είναι βαριά με βάση το μέγεθός τους. Φρούτα υψηλής ποιότητας θα περιέχουν πολλά γλυκά ζουμερά πολτό με ελαφρώς στυπτική γεύση.


Αποθήκευση ροδιών

Τα ρόδια πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτές διατηρούνται για επτά μήνες σε ψυγείο. Εμπορικά, αποθηκεύονται με υγρασία 90% και διαρκούν περίπου δύο έως τέσσερις μήνες.


Μη γαστρονομικές χρήσεις για το ρόδι

Ένας από τους πιο έξυπνους τρόπους να χρησιμοποιηθούν σπόροι ροδιού παρουσιάστηκε σε ένα από τα έργα του Petronius, σατιριστή στην αρχαία Ρώμη. Η σάτιρα είχε τίτλο "Σάτυρικον". Σε αυτό το κομμάτι, περιγράφει ένα πλούσιο ρωμαϊκό δείπνο που ονομάζεται γιορτή του Trimalchio. Όλα τα φαγητά στο μενού ήταν εξωφρενικά σε τιμές και εμφάνιση. Σπόροι ροδιού χρησιμοποιήθηκαν για να απεικονίσουν τις φλόγες σε σχάρα.

Διάφορα μέρη του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος. Οι φαρμακευτικές του χρήσεις περιγράφηκαν από τον Dioscorides. Ο καρπός έχει σημειωθεί για την ψύξη του επάνω στους πυρετούς. Τα λουλούδια και τα φύλλα έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί ιατρικά.

Από το φλοιό μπορεί να δημιουργηθεί ένα μη-εξασθενιστικό μελάνι. Τα φρούτα έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για το μαύρισμα δέρματος. Τα λουλούδια χρησίμευαν ως βαφή, ειδικά για τα μαλλιά.

Οδηγίες Βίντεο: ✅ 13 λόγοι που πρέπει να πίνεις καθημερινά χυμό ροδιού (Ενδέχεται 2024).