Τα Βότανα και τα Μπαχαρικά των Χριστουγέννων

• Απρίλιος 27, 2024

Ένας μεγάλος αριθμός φυτών συνδέονται με την περίοδο των διακοπών. Αυτά περιλαμβάνουν μερικά βότανα και μπαχαρικά.

Ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε είναι με την κοινή κανέλα. Κανέλα εμφανίζονται σε στεφάνια Χριστουγέννων και άλλες διακοσμήσεις. Το μπαχαρικό έδαφος χρησιμοποιείται για μπισκότα και άλλα πιάτα κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Η κανέλα ήταν από τη Σρι Λάνκα. Ήταν ένα από τα σημαντικότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι λαοί. Αναφέρεται στη Βίβλο.
Η κανέλα προέρχεται από το φλοιό του δέντρου.

Το Peppermint εμφανίζεται κατά τη διάρκεια των διακοπών με τη μορφή γνωστών κόκκινων και λευκών καραμελών, τα οποία χρησιμοποιούνται τόσο ως τρόφιμα όσο και ως διακόσμηση διακοπών.

Κατά την περίοδο των διακοπών, το μοσχοκάρυδο εξυπηρετεί διάφορους σκοπούς. Αυτό χρησιμοποιείται για να διακοσμήσετε τους νομάδες διακοπών. Επιπλέον, το αλεσμένο μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε εορταστικά εδέσματα και Χριστουγεννιάτικα μπισκότα.

Το μοσχοκάρυδο προέρχεται από το μοσχοκάρυδο, το οποίο προέρχεται αρχικά από τις Μολούκες, που βρίσκεται στην Ινδονησία. Τώρα, καλλιεργείται επίσης στο νησί της Γρενάδας στην Καραϊβική. Το μοσχοκάρυδο μαζί με το καρύδι μπαχαρικών προέρχονται από τους σπόρους του καρπού μοσχοκάρυδου.

Ιστορικά, μια από τις πρώτες αναφορές για το μοσχοκάρυδο στον Παλαιό Κόσμο χρονολογείται στον 9ο αιώνα μ.Χ., όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στην Κωνσταντινούπολη. Το εξωτερικό τμήμα του σπόρου ή του σπόρου γίνεται το ποντίκι, ενώ ο υπόλοιπος ξηρός σπόρος παράγει μοσχοκάρυδο.

Ένα από τα βασικά μπαχαρικά των Χριστουγέννων είναι κατά πολύ τζίντζερ ή ρίζα τζίντζερ. Η προέλευση του τζίντζερ είναι κάπως ασαφής για το φυτό που δεν υπάρχει πλέον στο φυσικό περιβάλλον. Προφανώς ήταν εγγενής στη Νοτιοανατολική Ασία. Η ρίζα χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Ρωμαίους για ιατρικούς σκοπούς, αλλά δεν φαίνεται να το χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους.

Τζίντζερ εμφανίστηκε αργότερα στην Ευρώπη και την Αγγλία στη μεσαιωνική εποχή, όταν έγινε πολύ δημοφιλής. Η Ινδία είναι πλέον ένας από τους κύριους παραγωγούς τροφοδοσίας τζίντζερ στον κόσμο.

Η ρίζα τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκια όσο και αποξηραμένη, αν και τα δύο γεύση είναι αρκετά διαφορετικά. Στην Αγγλία και την Ευρώπη, μια παραδοσιακή χρήση για τζίντζερ ήταν σε μελόψωμο. Η συνταγή για αυτό ποικίλλει πολύ από πόλη σε πόλη. Παραδοσιακά πωλήθηκε σε εκθέσεις. Η μελιτζάνα έλαβε συχνά τη μορφή ψωμιού.

Η συνταγή για το μελόψωμο έχει εξελιχθεί σημαντικά κατά τη διάρκεια των αιώνων. Η σύγχρονη συνταγή μελόψωμο είναι μια λιχουδιά σε σύγκριση με τις πρώτες, που έγιναν με ψίχουλα ψωμιού.

Τυπικά, τα καλούπια χρησιμοποιήθηκαν για το μελόψωμο. Τελικά, η μελιτζάνα έγινε η βάση για τις σύγχρονες κατοικίες μελόψωμο.

Το λιβάνι και το μύρο συνδέονται κυρίως με τα Χριστούγεννα ως μερικά από τα δώρα των Μαγίων. Ιστορικά, οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν μύρο για να γευτούν τα κρασιά τους και ως φάρμακο.

Ιστορικά, και τα δύο έχουν χρησιμοποιηθεί για το θυμίαμα και ως θεραπευτικό βότανο. Επιπλέον, χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία σωμάτων για ταφές κατά τους αρχαίους χρόνους.

Λιβάνι ήρθε από την Αραβία, όπου τα δέντρα καλλιεργήθηκαν στην αρχαιότητα.

Τα φυτά δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση των διακοπών. Ωστόσο, παραδοσιακά στην Ευρώπη και την Αγγλία αυτό το βότανο χρησιμοποιήθηκε ευρέως για το πράσινο των διακοπών. Έφτασε το ύψος της δημοτικότητάς του από τον 14ο έως τον 19ο αιώνα σε αυτές τις περιοχές. Αν και δεν χρησιμοποιείται πλέον τόσο ευρέως για τις διακοπές, παραμένει μια εξαιρετική και αξιόπιστη επιλογή.

Οδηγίες Βίντεο: Γιώργος Έλληνας - Βότανα και καρυκεύματα των Χριστουγέννων (Απρίλιος 2024).