Συνταγή Hummus για σάντουιτς

• Ενδέχεται 5, 2024

Καθ 'όλη τη διάρκεια της γνωστής εποχής, ο hummus, από οποιοδήποτε περιφερειακό όνομα πηγαίνει, υπήρξε βασικό φαγητό σε πολλές καλλιέργειες της Μέσης Ανατολής. Ένα απλό πιάτο, με σύνθετες γεύσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα σάντουιτς που ικανοποιούν. Για το hummus που αγοράσαμε στο κατάστημα, νομίζω ότι και τα εμπορικά σήματα Sabmus και Basha του hummus είναι νόστιμα, αλλά ο καλύτερος hummus είναι σπιτικό.

Τι πηγαίνει στο hummus; Η βάση είναι φτιαγμένη από μαγειρεμένα ρεβίθια, επίσης γνωστά ως φασόλια garbanzo. Είναι πολτοποιημένα και συνδυάζονται με ταχίνι, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και βότανα. Το Ταχίνι είναι βούτυρο σουσάμι. Οι σπόροι του σουσαμιού αποκόπτονται, φρυγανίζονται και αλέθονται σε ελαιώδη πάστα. Το Tahini προσθέτει τη δική του ξεχωριστή γεύση στα πιάτα. Ένας καλός hummus έχει φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Δεν υπάρχει απολύτως καμία θέση στο χούμο για χυμό λεμονιού που βγαίνει από ένα μπουκάλι! Το ίδιο ισχύει και για το σκόρδο. Χρησιμοποιήστε το πικάντικο, φρέσκο ​​σκόρδο για μια πλήρη γεύση. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή να κάνει, και δεν παίρνει πολύ χρόνο.


Συνταγή Hummus

Συστατικά:

2 κουτιά φασόλια garbanzo-χρησιμοποιήστε 15 κουτιά ουγκιά. Αποστραγγίστε τα και διατηρήστε το υγρό.
¼ φλιτζάνι ταχίνι (χρησιμοποιώ το σήμα Ziyad.)
¼ φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2-3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένα
1 κουταλιά ξηρό μαϊντανό ή 2 κουταλιές μαϊντανό.
¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλιού
¼ κουταλάκι κουταλάκι
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ή 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπεριάς Sriracha
¼ κουταλάκι κουάκερ ή θαλασσινό αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λεμονιού (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο, αν προτιμάτε.)
1 κουταλιά ελαιόλαδο (χρησιμοποιώ το εμπορικό σήμα Kirkland.)


Μέθοδος:

Στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμός τα φασόλια garbanzo και ταχίνι μέχρι να είναι μια ακατέργαστη πάστα. Συνεχίστε την επεξεργασία προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και λάδι, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια. Εάν η πάστα είναι πάρα πολύ παχιά, χρησιμοποιήστε το δεσμευμένο υγρό για να το λείασετε. Αυτή είναι η ώρα να προσθέσετε το σκόρδο, το μαϊντανό, την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι λεμονιού. Παλμός για να συνδυάσετε τα συστατικά. Ρυθμίστε τα μπαχαρικά μέχρι η επάλειψη να ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.


Παραλλαγές σάντουιτς:

Hummus Burrito: Τοποθετήστε μια φρέσκια τορτίγλα αλεύρι σε μια πλάκα μικροκυμάτων και ψεκάστε την τορτίγια με τεμαχισμένο τυρί. Φούρνο μικροκυμάτων το tortilla μέχρι το τυρί μόλις λιώνει. Απλώστε το χουμμού πάνω από το τυρί. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και φυλλώδη χόρτα της επιλογής σας. Τυλίξτε το με το στυλ burrito και στη συνέχεια το κόψτε στη διαγώνιο.

Hummus Tostada: Σε μια τραγανή, τηγανητή επίπεδη τορτίγια καλαμποκιού, απλώστε το χουμμού πάνω από την τορτίγια. Πασπαλίστε με τυρί και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου είναι ζεστό. Προσθέστε σάλτσα και φύλλα πράσινα.

Hummus Pocket Pita: Ζεσταίνετε την πίτα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Απλώστε ένα στρώμα hummus μέσα στο pita. Προσθέστε ζεστά, φρυγμένα λαχανικά και φυλλώδη χόρτα.

Βγείτε έξω από το κιβώτιο μαρούλι παγόβουνου όταν επιλέγετε τα φυλλώδη πράσινα σας. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι, το Romaine, τα χόρτα για την άνοιξη του μωρού, το μαρουλιού ή το λάχανο της μηδικής. Επιλέγετε τι κάνει τη γεύση σάντουιτς φρέσκια!

Ο Hummus είναι γεμάτος από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Τα ταχίνια και τα ελαιόλαδα είναι καλά για το σώμα σας. Στη συνέχεια, υπάρχει ο παράγοντας γεύσης. Ο Hummus έχει μόνο καλό γούστο! Απολαύστε τα νόστιμα σάντουιτς με χούμους. Ενημερώστε μας τι δημιουργικές ιδέες είχατε. Απλά μετά τους στο CoffeBreakBlog Σάντουιτς Φόρουμ.


Σχετικοί σύνδεσμοι: Οι σχετικοί σύνδεσμοι παρακάτω αυτού του άρθρου ενδέχεται να σας ενδιαφέρουν. Στην ιταλική υπο συνταγή, υπάρχει ένα σύντομο μάθημα για το ψήσιμο των λαχανικών.

Όταν αναφέρω τα καταστήματα ή τα προϊόντα με βάση το εμπορικό σήμα, αυτά είναι αυτά που χρησιμοποιώ. Δεν έχω λάβει δωρεάν προϊόντα από τους κατασκευαστές, ούτε μου δόθηκε το όνομα για τα προϊόντα ή τα καταστήματα.

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για τον ιστότοπο Sandwiches. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πληροφορίες και παραλλαγές σε σάντουιτς που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν πωλούμε ή ανταλλάσσουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Σπιτικό Χούμους | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).