Μαργαρίνη ή Βούτυρο - Ποια είναι η επιλογή;

• Ενδέχεται 2, 2024

Αυτή ήταν η μεγάλη συζήτηση στο σπίτι μου. Η μαργαρίνη δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου ως φθηνό υποκατάστατο του βουτύρου. Ο πατέρας μου ήταν σκωτσέζος και προτιμούσε φθηνά Ισχυρίστηκε ότι δεν υπήρχε διαφορά. Αλλά η μαμά ήταν αφοσιωμένη στην ποιότητα και δεν είχε κανένα πρόβλημα να πληρώσει για αυτό. Θα μπορούσε να πει τη διαφορά και επέλεξε βούτυρο.

Τώρα, έχουμε πολύ μεγαλύτερη πρόσβαση σε επιστημονικές πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά και την επεξεργασία από ό, τι κάναμε τότε. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να γίνει μια πιο ενημερωμένη επιλογή. Ποιος νομίζετε ότι ήταν σωστός, μαμά ή μπαμπά;

Οι έμποροι μαργαρίνης κάνουν μια αρκετά ισχυρή πώληση στο προϊόν τους. Ισχυρίζονται ότι, επειδή είναι κατασκευασμένα από ακόρεστα έλαια, είναι καλύτερο για την καρδιά σας. Οι διαφημίσεις εξαφανίστηκαν με αυτό το γήπεδο πωλήσεων για πολλά χρόνια, αλλά σήμερα γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πολλές ζημιές στην επεξεργασία αυτών των ελαίων. Γνωρίζουμε όλες τις ανησυχίες σχετικά με την υδρογόνωση, τα trans-λίπη και τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα έλαια μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Αλλά, μπορεί να πείτε, το βούτυρο είναι ένα κορεσμένο λίπος και αυτό δεν είναι καλό για σας. Αυτό είναι μόνο εν μέρει σωστό. Ενώ είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να τρώτε πολλά κορεσμένα ζωικά λίπη, είναι επίσης αλήθεια ότι χρειάζεστε λίπος στη διατροφή σας. Και ναι, οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ λάθος είδος.

Ωστόσο, αν είστε σε μια καλή διατροφή για ολόκληρες τροφές και διατηρείτε τη λιπαρή σας πρόσληψη θερμίδων κάτω από 30%, υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά στο βούτυρο, όπως η βιταμίνη Α, που είναι σημαντικά για την υγεία σας. Το βούτυρο είναι επίσης πολύ πιο σταθερό από τα έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαργαρίνη. Γι 'αυτό δεν χρειάζεται συντηρητικά ή επεξεργασία και διατηρεί ότι η μοριακή δομή είναι πολύ καλύτερη όταν χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.

Για μένα, η ουσία είναι ότι το βούτυρο είναι φυσικό προϊόν. Η μαργαρίνη δεν είναι - είναι απλώς μια ματιά που θέλει να είναι. Και, όπως λέει και η παροιμία: "Δεν είναι ωραίο να προσπαθήσουμε να ξεγελάσουμε τη Μητέρα Φύση!" (Λυπάμαι τον μπαμπά, παίρνω αυτήν την φορά τη μητέρα.)

Για το ενημερωτικό δελτίο Υγεία, απώλεια βάρους και φυσική διατροφή, κάντε κλικ εδώ.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε
Μια συνομιλία για το Fat
Κίνδυνος και πηγές μεταβολικών λιπαρών οξέων
Τα 10 πιο υγιεινά τρόφιμα για εσάς
Υγιεινή συνήθεια Προτάσεις

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για τη διατροφή, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: ΒΟΥΤΥΡΟ Η' ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ; (Ενδέχεται 2024).