Σουηδικές παραδόσεις Χριστουγέννων σαν ταξίδι στη Σουηδία

• Ενδέχεται 20, 2024

Οι "Σουηδικές Παραδόσεις Χριστουγέννων" του Ernst Kirchsteiger, είναι ένα βιβλίο μαγειρικής διασημότητας στη Σουηδία, αλλά για να είμαι ειλικρινής, ποτέ δεν είχα ακούσει για τον συγγραφέα του. Αλλά μου άρεσε από τα πρώτα λόγια της εισαγωγής του: «Τα Χριστούγεννα δεν είναι ανταγωνισμός».

Περιστασιακά, οι εκδότες μου στέλνουν αντίγραφα των νέων βιβλίων με την ελπίδα ότι θα τα εξετάσω. Σπάνια το κάνω, αφού οι περισσότεροι δεν έχουν καμία σχέση με τα θέματα για τα οποία γράφω. Τους δωρίζω στην τοπική βιβλιοθήκη μου. Αλλά ακριβώς την άλλη μέρα έλαβα ένα που σχετίζεται με διάφορα θέματα κοντά στην καρδιά μου. Και είναι ένα βιβλίο που θα αγόραζα αν το γνώριζα και συνέστησε ολόψυχα.

Το μόνο που κάνετε είναι να κάνετε τα πράγματα μόνοι σας και να βάζετε περισσότερα από τον εαυτό σας - περισσότερη καρδιά - στα Χριστούγεννα. Ο Ernst λέει κάτι αργότερα στην εισαγωγή του ότι όλοι πρέπει να θυμόμαστε: «Δεν υπάρχει« Χριστουγεννιάτικη Αστυνομία »που θα χτυπήσει στην πόρτα σας για να κρίνει αν έχετε καταφέρει να τραβήξει από εκείνη την εικόνα-τέλεια Χριστούγεννα. Κάνετε τις διακοπές σας με τον δικό σας τρόπο. "

Και ξοδεύει το υπόλοιπο βιβλίο που δείχνει πώς το κάνει. Το πρώτο και μεγαλύτερο τμήμα είναι γεμάτο με συνταγές, το καθένα από τις οποίες έχει μια ολόκληρη φωτογραφία του τελικού προϊόντος. Σαλάτα κρόκου, βρασμένα με γεύση πορτοκάλι (μόνο 6 συστατικά) και τρούφες φτιαγμένες με λιμάνι και ματζιπάνι ... καλά, αρκετά καλό φαγητό.

Το βιβλίο ήταν προφανώς μεταφρασμένο από έναν Βρετανό, οπότε βοηθάει να γνωρίζουμε ότι όταν ζητάει δύο κιλά κρέατος σε συνταγή συνταγής σουβενίτικων κεφτεδάδων, σημαίνει γεύμα βοείου κρέατος, όχι τα πράγματα που φτιάχνουμε από τις πίτες των Ευχαριστιών. Και περιστασιακά, δίνει μια μέτρηση που είναι σαφής στη Σουηδία, αλλά όχι εδώ - "1 κουτί από φυστικοβούτυρο" εξακολουθεί να με αναρωτιέμαι.

Η αγαπημένη μου συνταγή στο βιβλίο είναι για το Χριστουγεννιάτικο ψωμί, ένα πυκνό και πλούσιο πλήρες σιτάρι φτιαγμένο με γιαούρτι, φουντούκια και αποξηραμένα βερίκοκα, και εμβαπτισμένο με σπόρους ηλίανθου και κολοκύθας. Προτείνει να βγάζουμε φραντζόλες από πετσέτες κουζίνας - δύο δώρα σε ένα.

Οι παρουσιάσεις είναι κομψά απλές - οι χρυσές καφέ κροτίδες βρώμης στοιβάζονται και δεμένες με μια φαρδιά κορδέλα και ένα σκέλος ράφιας. Και έτσι είναι και οι συνταγές. Σοκολάτα καραμέλα φιστίκια έχει μόνο τέσσερα βήματα, και το νόστιμο Toffee στο φούρνο μικροκυμάτων είναι λαμπρό στην απλότητα του. Και η σκάλισμα σκαλισμάτων στα φλοιά των εσπεριδοειδών με ένα ζέστη και η τοποθέτησή τους σε ένα μπολ ως κεντρικό τεμάχιο δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη.

Από τα όμορφα βάζα των λαχανικών τουρσί μέχρι τα δώρα που διακοσμούνται με μοσχεύματα χαρτιού ελεύθερα, το βιβλίο είναι γεμάτο με ιδέες που φέρνουν ένα κομμάτι Σουηδικών Χριστουγέννων στο σπίτι σας. Ίσως δεν είναι η ίδια με την προ-εορταστική σεζόν στη Στοκχόλμη - μια καταπληκτική πόλη σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά ειδικά όταν είναι διακοσμημένα για τα Χριστούγεννα - αλλά είναι ένα ωραίο μίνι ταξίδι. Και υπενθυμίζοντας πόσα διαφορετικά μέρη και παραδόσεις έχουν εξελιχθεί από γενιές για να φτιάξουν τα δικά μας αμερικανικά Χριστούγεννα.

Οδηγίες Βίντεο: Fruit Almond Layer Cake - An Easy Step by Step Homemade Cake Recipe (Ενδέχεται 2024).