Γλυκό και ξινή συνταγή κουλουρακιών

• Ενδέχεται 2, 2024

Τα γλυκά και ξινά κεφτεδάκια κάνουν το τέλειο ορεκτικό πάρτι. Ο συνδυασμός αλεσμένου βοείου κρέατος και κεφτεδάκια χοιρινού κτυπημένου σε μια καταπληκτική γλυκιά και ξινή σάλτσα είναι σίγουρο ότι θα είναι ένα κοκτέιλ αγαπημένο. Μικρότερο, αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως ένα γευστικό γεύμα πάνω από το άσπρο ρύζι. Για να δείτε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ. Απολαμβάνω!

Τσοκ γείωσης ½ lb
½ κιλό χοιρινό κρέας
1 μεγάλο κρεμμυδάκι
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
½ κουταλιά σούπας κρασί
1 μεσαίο αυγό
¼ κουταλάκις τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
Αραχιδέλαιο για το τηγάνισμα

Σάλτσα:
½ κούπα βόειο κρέας
¼ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου

1. Χρησιμοποιώντας το χέρι σας, ανακατέψτε το τσοκ γης και το χοιρινό έδαφος και στη συνέχεια τοποθετήστε το μείγμα κρέατος στην άκρη.


2. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, τα γεμίζουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην άκρη.


3. Στο μείγμα κρέατος, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί shao hsing και το αυγό. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τα αναμίξετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ στο έδαφος και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ανακατεύοντας και πάλι καλά.


4. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά προσθέστε στο άμυλο καλαμποκιού, λίγο λίγο κάθε φορά και ανακατέψτε το μέχρι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλο το μείγμα κρέατος.


5. Μόλις το άμυλο αραβοσίτου αναμειχθεί με το κρέας, μπορούμε να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τις κεφτεδάκια. Αφήστε ένα άγευστο φύλλο cookie για να τοποθετήσετε τα τελικά κεφτεδάκια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πάρετε μια κουταλιά της σούπας γεμάτη με κρέας και το κυλάτε σε μια μπάλα μεγέθους 1 ίντσας και το τοποθετήστε στο φύλλο μπισκότων. Στη συνέχεια συνεχίστε να ρίχνετε τα υπόλοιπα κεφτεδάκια. Κάνετε μικρότερες κεφτεδάκια, περίπου ½ ίντσες σε διάμετρο, αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε ως πιάτο αντί για ορεκτικό.


6. Όταν οι κεφτεδάκια τυλίγονται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο φλιτζάνι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας εκτός από το άμυλο καλαμποκιού και βάλτε αυτό το μίγμα στην άκρη.


7. Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγη ποσότητα νερού μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια να το βγάλετε στην άκρη.


8. Προσθέστε ¼ ίντσα αραχιδέλαιο στο κατώτατο σημείο μιας τακτικής μεγάλης μη κολλητικής λεκάνης και θερμαίνετε την ψηλά.


9. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, στρέψτε τη θερμότητα προς τα κάτω μεταξύ μέσου και μεσαίου ύψους. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεφτεδάκια, το μαγείρεμα περίπου 9 κάθε φορά, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας. Το κλειδί δεν είναι η υπερπλήρωση της κατσαρόλας ώστε να μπορούν να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.


10. Αφήστε να μαγειρέψουν για περίπου 1 λεπτό, ή μέχρι να καφέ στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, κυλήστε τα σε μια άλλη πλευρά και αφήστε τα να μαγειρέψουν ένα λεπτό και να τα επαναλάβετε. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και να τα κυλάτε κάθε λεπτό για ένα σύνολο 4 έως 5 λεπτών. Το κλειδί για το μαγείρεμα αυτών είναι να τα ελέγχετε συνεχώς και να τα περιστρέφετε καθώς καφέ. Αν έχετε φτιάξει μικρότερες κεφτεδάκια, θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, περίπου 2 με 3 λεπτά.


11. Αφού μαυρισθούν και μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υπόλοιπα κεφτεδάκια σε παρτίδες.


12. Αφού μαγειρευτούν όλες οι κεφτεδάδες, αφαιρέστε το λάδι και σκουπίστε πλήρως το ταψί.


13. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σάλτσας στο τηγάνι και το βράστε.


14. Αφού βράσει, προσθέστε το μίγμα του αμύλου αραβοσίτου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ.


15. Όταν η σάλτσα παχύνει, προσθέστε τις κεφτεδάκια και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη φωτιά.


16. Για να τα σερβίρετε, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε χρωματιστές οδοντογλυφίδες στο κέντρο κάθε κέικ μπέιζμπολ. Αυτό κάνει ένα νόστιμο και διασκεδαστικό ορεκτικό. Αν φτιάξατε μικρότερες κεφτεδάκια για να χρησιμεύσετε ως πιάτο, απλά τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και σερβίρετε με λευκό ρύζι. Κάνει περίπου 18 ορεκτικά και 3 κανονικές μερίδες.



Οδηγίες Βίντεο: Εκπληκτική Κρητική μπουγάτσα με ξινή μυζήθρα - Paxxi Ε57 - Sweet and sour filo parcel (Bougatsa) (Ενδέχεται 2024).



Γλυκό και ξινό ξιφίες συνταγή, κινέζικο φαγητό, κινέζικο, συνταγή, ορεκτικό, κεφτέδες, κινέζικα κεφτεδάκια, γλυκά και ξινά κεφτέδες, γλυκιά και ξινή, συνταγή κέικ μπέιζμπολ, συνταγή chinese meatball