Τροπική Γεύση από τη Sonia Martinez

• Ενδέχεται 15, 2024

Κατεψυγμένο μους γκουάβα ...
Κοτόπουλο καρύδας-Μακαντάμι παξιμάδι ...
Δεν οι θεοί θόρυβοι;

Όταν καθόμουν για να ελέγξω την Τροπική Γεύση, ήλπιζα να βλέπω συνταγές γεμάτες νόστιμα, τοπικά (Χαβάης) καλλιεργούμενα προϊόντα. Ήμουν ευτυχής να βρω όχι μόνο αυτό, αλλά και ότι διαβάζεται σαν ένα βιβλίο. Κάθε τμήμα ξεκινά με μερικές παραγράφους σχετικά με τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται, με γεγονότα (γνωρίζω τώρα ποια είναι τα βρώσιμα είδη και ότι η μπανάνα είναι μούρο), συμβουλές και άριστες πληροφορίες για την ιστορία του φαγητού, την εισαγωγή του στα νησιά, την προηγούμενη χρήση και τον καλύτερο τρόπο προετοιμασίας. Υπάρχουν επίσης χρήσιμες οδηγίες για την παραγωγή δώρων, όπως πώς να παρασκευάσετε και να μπουκαστούν αρωματισμένα έλαια και ξύδι. Μπορεί να είναι το μόνο βιβλίο μαγειρικής που μπορείτε να καθίσετε και να διαβάσετε πραγματικά. πραγματικά ενδιαφέρουσα και ορεκτική.

Ο συγγραφέας, Sonia Martinez, είναι ντόπιος της Κούβας. Μετακόμισε στις νότιες Η.Π.Α. και τελικά στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης, όπου έχει ζήσει για χρόνια και διαχειρίζεται σχολείο μαγειρικής. Έχοντας έρθει από ένα άλλο τροπικό κλίμα με πολλά από τα ίδια τοπικά γεύματα και έχοντας ζήσει και τρέξει μαθήματα μαγειρικής στις νότιες ΗΠΑ εδώ και πολλά χρόνια, καθώς και να παρακολουθήσουν μαγειρικό σχολείο στην Ασία, υπάρχουν πολλές συνταγές που συντηρούν τις πολιτιστικές λιχουδιές πολλών περιοχές. Είναι μέλος της Διεθνούς Ένωσης Γευστικών Επαγγελματιών και έχει γράψει πολλές στήλες για μαγείρεμα με συνταγές που χρησιμοποιούν τοπικό και τροπικό φαγητό. Τα διαπιστευτήρια και η εμπειρογνωμοσύνη της δεν μπορούν να χτυπηθούν.

Οι συνταγές και τα άρθρα στο βιβλίο χαρακτηρίζουν κυρίως τα φρούτα και τα λαχανικά αυτόχθονες στη Χαβάη. Η κ. Martinez χρησιμοποιεί πολλά τρόφιμα που είναι αρκετά τυχεροί για να μεγαλώσουν στην ιδιοκτησία της. Αλλά για όσους από εμάς δεν είμαστε ευλογημένοι να έχουν δέντρα παπάγια που ταιριάζουν στο κατώφλι μας, ή όμορφα τροπικά λουλούδια που αναβλύζουν άγρια ​​στους κήπους μας, μπορούμε όλοι να βρούμε τα περισσότερα από τα συστατικά που αναφέρονται στα τοπικά σουπερμάρκετ. Οι συνταγές είναι νόστιμες και υγιείς. τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται είναι υγιή για να αρχίσει με.

Για παράδειγμα, προσωπικά προσπάθησα και αγάπησα τις απλές αλλά ουράνιες Μπανάνες Κοκκοφοίνικης Φέτας ... τα συστατικά που χρειάζονται για αυτή τη συνταγή βρίσκονται σχεδόν οπουδήποτε και ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Περιλαμβάνονται επίσης οι σημαντικές συνταγές διακοπών ... με τροπική συστροφή, φυσικά.

Καρύδα, μάνγκο, παπάγια, μπανάνα ... όλα αυτά τα νόστιμα πράγματα σας θυμίζουν την επίσκεψή σας στα νησιά ... ή για τους ντόπιους, σας δείχνει πώς να τις προετοιμάσετε έξυπνα.

Σε μια καρύδα (coco), η διεθνής γευστική εμπειρία της κας Martinez κάνει μια δελεαστική σύντηξη γεύσεων και έξυπνων μεθόδων προετοιμασίας. Το ίδιο το βιβλίο είναι μια συλλογή δημοσιευμένων άρθρων. Η κ. Martinez φαίνεται να γράφει μία προς μία · έχετε μια πραγματική αίσθηση φροντίδας και την αγάπη της για φαγητό. Που είναι πολύ ωραίο γιατί οι συμβουλές για την προετοιμασία είναι κάπως προσωπικές και ευαίσθητες ... σαν να έρχονται από τη δική σου μαμά.



Πάρτε το αντίγραφο της τροπικής γεύσης στο Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20

Οδηγίες Βίντεο: Το τροπικό κοκτέιλ με γεύση καλοκαιρινών διακοπών (Ενδέχεται 2024).