Λευκή συνταγή μους σοκολάτας

• Απρίλιος 30, 2024

Μους Μπλέ Σοκολάτας είναι ένα εύκολο και ευπροσάρμοστο επιδόρπιο. Κάνει ένα εξαιρετικό φως επιδόρπιο από μόνο του, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε δεκάδες άλλα επιδόρπια όπως πίτες, κέικ, cupcakes, πουτίγκες και parfaits. Η ακόλουθη συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, και το μους μπορεί να γίνει μερικές μέρες μπροστά από το σερβίρισμα.

Αν και δεν θα δοκιμάσετε τόσο καλά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τσιπς βανίλιας ή φλοιό αμυγδάλου για τη λευκή σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να ανακατεύετε φρέσκα μούρα ή άλλα φρούτα, καθώς και πολτό φρούτων ή φρέσκο ​​φρούτο, όπως λεμόνι ή ασβέστη.

12 Μερίδες

6 ουγγιές άριστης ποιότητας λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένες
2 κούπες κτυπώντας κρέμα

2 λευκά αυγά, ξυλοδαρμένα

1. Ψύξτε το μπολ ανάμειξης και το δοχείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα και το 1/2 φλυτζάνι της κτυπώντας κρέμας σε ένα δοχείο με μικροκύματα και το φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, ανακατεύοντας κάθε 25 δευτερόλεπτα. Βεβαιωθείτε ότι δεν παραγκωνίζεστε. η λευκή σοκολάτα θα συνεχίσει να τήκεται αφού αφαιρεθεί από το φούρνο μικροκυμάτων.
3. Ανακατέψτε μαζί μέχρι να εξομαλυνθούν.
4. Αφήστε το στην άκρη μέχρι να μην είναι ζεστό. (μπορείτε να το επιταχύνετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν το αφήνετε πολύ.)
5. Όταν το μείγμα λευκής σοκολάτας έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπήστε την κτυπώντας κρέμα στο ψυγμένο δοχείο μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται μαλακές κορυφές.
6. Προσθέστε το μίγμα της λευκής σοκολάτας και κτυπήστε μόνο μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές όταν σηκώνεται ο χτυπητός.
7. Διπλώστε στα άσπρα χτενισμένα αυγά.
8. Ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
9. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε καλά πριν το σερβίρετε.

Σημείωση: Για μεμονωμένες μερίδες, μπορείτε να ρίξετε το μίγμα σε 12 μικρές ράμες αντί για ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 220 θερμίδες από το λίπος 171
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 78% Πρωτεΐνη 4% Carb. 18%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 19 g
Κορεσμένα λιπαρά 12 g
Χοληστερόλη 56 mg
Νάτριο 36 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 10 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 2 g

Βιταμίνη Α 6% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 0%

Οδηγίες Βίντεο: Μους λευκής σοκολάτας με sauce φράουλας | Συνταγή με Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ (Απρίλιος 2024).