Κρέμα τυριού συνταγή πιπεριές γεμιστές

• Απρίλιος 30, 2024

Τυρί μου Cream Cheese Πιπεριές είναι πάντα μια στιγμιαία ευχαρίστηση πλήθους όταν διασκεδάζουν. Αυτή η ευέλικτη συνταγή μπορεί να χρησιμεύσει ως ορεκτικό, main entrée ή sidewash και πάντα δημιουργεί μια μοναδική και δημιουργική παρουσίαση.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πιπεριές Anaheim ή Cubanelle για αυτή τη συνταγή, οι γλυκές πιπεριές μωρών λειτουργούν επίσης καλά. Αν αγαπάτε τις πικάντικες καυτερές πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε jalapeños ή ακόμη και πιπεριές από την Ουγγαρία. Αυτές οι νόστιμες γεμιστές πιπεριές μπορούν είτε να ψήνονται σε φούρνο είτε να ψήνουν σε μπάρμπεκιου - μπορείτε ακόμη και να τις ψήσετε σε ένα εσωτερικό σκεύος ψησταριάς. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για διασκέδαση αφού οι πιπεριές μπορούν να γεμιστούν μπροστά από το χρόνο και στη συνέχεια απλώς ψημένο ή ψημένο στη σχάρα ακριβώς πριν το σερβίρετε.

Το Chaat masala είναι ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συνήθως σε ινδικά σνακ (ή chaats). Το μαύρο άλας (kala namak) είναι ένα από τα κύρια συστατικά του συγκεκριμένου μείγματος μπαχαρικών. Υψηλά σε ίχνη ορυκτών, το μαύρο αλάτι έχει μια πολύ χαρακτηριστική γεύση και γεύση που είναι αρκετά δύσκολο να επαναληφθεί. Δεν είναι επίσης πραγματικά μαύρο, αλλά μάλλον ένα θαμπό ροζ χρώμα. Το Chaat masala μπορεί εύκολα να βρεθεί σε οποιοδήποτε ινδικό μπακάλικο ή αγορά.


ΚΡΕΜΑΣΤΡΑΚΙΑ ΠΟΥΚΑΛΙ - Ινδικό στυλ

Συστατικά:

6-8 πιπεριές Anaheim (ή πιπεριές Cubanelle, πιπεριές ή πιπεριές της επιλογής σας)
1 κούπα τυρί κρέμα (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
½ φλιτζάνι τυρί ricotta
2 σκελίδες σκόρδο, πολύ λεπτά ψιλοκομμένα
1½ "κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και πολύ λεπτές
½ φλιτζάνι φύλλα κολαντάρου, ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι σκόνη κονικρού γάλακτος
¼ κούπα chaat masala (ή garam masala)
αλάτι & πιπέρι, για γεύση
1 κουταλάκι λάδι, λαχανικό ή κράμβη (ανάλογα με τις ανάγκες)

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε τη ρίκο με το μαλακωμένο τυρί κρέμας. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, τα φύλλα του κολορανθίου, το σκόρδο κρέμα γάλακτος, το chaat masala, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να χρειαστείτε.

Κόψτε και προετοιμάστε τις πιπεριές αφαιρώντας τους μίσχους τους και στη συνέχεια κόβοντας τους εξίσου στα μισά κατά μήκος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις εσωτερικές μεμβράνες και τους σπόρους. Τρίψτε λίγο λάδι στο εξωτερικό των πιπεριών και στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού, γεμίστε προσεκτικά κάθε πιπέρι-μισό με το μίγμα τυρί κρέμα.

*Να ψήνουν
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις πιπεριές σε ένα φύλλο ψημένου ψημένου φαγητού (γεμισμένο με την πλευρά προς τα επάνω) και ψήνετε στο κεντρικό ράφι για 8-10 λεπτά ή έως ότου η εξωτερική επιφάνεια είναι ελαφρώς καμένη. Αφήνουμε τις πιπεριές να κρυώσουν ελαφρά πριν από το σερβίρισμα.

* Σε σχάρα

Ψήστε τις πιπεριές σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά ή έως ότου η εξωτερική επιφάνεια είναι ελαφρώς καμένη. Αφήνουμε τις πιπεριές να κρυώσουν ελαφρά πριν από το σερβίρισμα.


Σερβίρετε τα ζεστά με τις αγαπημένες σας σάλτσες και chutneys.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε το τυρί paneer, αν προτιμάτε: χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι μαλακωμένο τυρί paneer και ½ φλιτζάνι μαλακωμένο τυρί κρέμας. Στη συνέχεια ακολουθήστε τη συνταγή όπως αναφέρεται παραπάνω.

Οδηγίες Βίντεο: ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ!!! (Απρίλιος 2024).