Ιταλική συνταγή με τηγανητά ψάρια

• Ενδέχεται 6, 2024

Φωτίστε τη σχάρα και απολαύστε υπέροχα ψάρια! Αυτή η συνταγή απαιτεί μπριζόλες τόνου.

Ιταλικές Ψητές Τηγάνες Τηγανιού

Συστατικά

• 3 κιλά φιλέτο τόνου
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 Tbs βασαλμικό ξύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουτ. Φρέσκο ​​θυμάρι
• 2 Tbs νωπό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• άλας
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Κατευθύνσεις

1. Κάνει μια battuto ψιλοκομίζοντας το σκόρδο, την ρίγανη, το θυμάρι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι, μέχρις ότου τα πάντα μειωθούν σε μια πάστα.
2. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το ξύδι μαζί σε ένα μικρό μπολ.
3. Βουτίστε τις δύο πλευρές του ψαριού με το μείγμα λάδι-ξύδι.
4. Ψεκάστε το ψάρι ομοιόμορφα, και στις δύο πλευρές, με το battuto.
5. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια ζεστή σχάρα (ή κάτω από ένα κοτόπουλο).
6. Όταν η πρώτη πλευρά είναι καφέ, γυρίστε προσεκτικά. Ο τόνος γίνεται όταν η σάρκα αρχίζει να ξεφλουδίζει εύκολα. Μην μαγειρεύετε!

Bella ιταλική τροφίμων συνιστά

Weber στυλ Επαγγελματική-Βαθμολογία Ψάρια Turner
Μην αφήνετε τα ψάρια να σπάσουν! Χρησιμοποιήστε αυτό το ευρύτατο στροφείο 7 "για να αναστρέψετε τα ψάρια σας και άλλα φιλέτα, είναι χρήσιμο όταν ψήνετε μελιτζάνα και άλλα λαχανικά. Είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304 βαθμών.

Οδηγίες Βίντεο: Καλαμαράκια τηγανητά Επ. 24 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).