Η συνταγή ψωμιού κολοκυθιάς μελιού του Meagan

• Ενδέχεται 15, 2024

Το ψωμί κολοκυθάκι είναι ένα στήριγμα κατά το τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, αφού φαίνεται ότι υπάρχουν πάντα κολοκυθάκια γύρω. Είναι υγρό και νόστιμο, και δυστυχώς, πάχυνση, οπότε είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που δημιουργεί μια μικρή ενοχή μετά από 3 ή 4 κομμάτια, ειδικά όταν εξαπλώνονται με βούτυρο ή σαντιγύ τυρί. Η Meagan Boulton εργάστηκε στην αγαπημένη συνταγή ψωμιού κολοκυνθίου για να μειώσει το λίπος και τις θερμίδες χωρίς να ξεγελάσει τη γεύση, την υγρασία και την υφή. Τα αποτελέσματά της, τα οποία ακολουθούν, είναι νόστιμα και κανείς δεν μπορεί να πει τη διαφορά μεταξύ Το ψωμί κοτόπουλου μελιού του Meagan και τις διάφορες δημοφιλείς εκδόσεις πλήρους λίπους. Με τη μείωση του φυτικού λαδιού σε αυτό το ψωμί σε 1/2 φλιτζάνι και την προσθήκη μήλου, κάθε κομμάτι περιέχει μόνο 8 γραμμάρια λίπους σε σύγκριση με 13 γραμμάρια λίπους στην κανονική έκδοση. Κάθε φέτα είναι 223 θερμίδες σε σύγκριση με την πλήρη έκδοση λίπους 259, μια εξοικονόμηση θερμίδων από 36 θερμίδες μια φέτα? που μπορεί να μην φαίνεται σαν πολλά, αλλά σίγουρα αυξάνει όταν καταναλώνονται πολλές φέτες. Η συνταγή αριθμεί 12 φέτες σε κάθε φραντζόλα, η οποία ισοδυναμεί με μια αρκετά χοντρή φέτα για κάθε μερίδα.

Εάν υπάρχουν κολοκυθάκια γύρω, είναι η κατάλληλη στιγμή για να φτιάξετε αυτό το ψωμί. Παγώνει καλά αν υπάρχουν υπολείμματα, ενώ παράγει και μεγάλα cupcakes εάν ψηθεί σε ένα τυπικό σκεύος muffin με επένδυση από χαρτί (Frost cupcakes με κρέμα τυριού κρέμα).

24 Μερίδες - 2 ψωμιά κανονικού μεγέθους


1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1/2 φλιτζάνι applesauce
2 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια τριμμένο κολοκυθάκια, συσκευασμένα
3 αυγά
1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας

3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλιά της σούπας κανέλα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °.


2. Ψεκάστε δύο τυποποιημένα τηγάνια (8 "x 4") με μια γενναιόδωρη ποσότητα μη κολλητικού ψεκασμού ή Baker's Joy.


3. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το μήλο, τη ζάχαρη, τα κολοκυθάκια, τα αυγά και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.


4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατέψτε μέχρι να λείψει.


5. Ανακατέψτε τα καρύδια.


6. Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα στις προετοιμασμένες τηγάνια.


7. Ψήστε για 1 ώρα έως 1 ώρα για 15 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.


8. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το σε μια σχάρα ψύξης για 10 λεπτά, εκτελέστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες και αναποδογυρίστε.


9. Φέτα όταν κρυώσει.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 223 θερμίδες από το Fat 76
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 34% Πρωτεΐνη 6% Carb. 60%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 8 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 27 mg
Νάτριο 155 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 33 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 19 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 2% Βιταμίνη C 2% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Πίτες Πισίες Κυπριακές με το μέλι από την Ελίζα #MEchatzimike (Ενδέχεται 2024).