Νέες συνταγές φτερούγια κοτόπουλου

• Απρίλιος 26, 2024

Όλοι φαίνονται να αγαπούν τα φτερά κοτόπουλου και από την εισαγωγή Buffalo Wings από το Anchor Bar στο Buffalo της Νέας Υόρκης, τα φτερά σε όλες τις γεύσεις έχουν βιώσει μια δημοτικότητα. Είναι εύκολο να εξυπηρετήσετε πολλούς διαφορετικούς τύπους πτερυγίων στο επόμενο πάρτυ σας, εφόσον έχετε ετοιμάσει τη βασική μονάδα πτέρυγας κοτόπουλου και έχετε πολλά φτερά αποθηκευμένα στην κατάψυξή σας.

Δίδαξα πρόσφατα μια τάξη για το μαγείρεμα του προϋπολογισμού (τα φτερά είναι φτηνά όταν αγοράζονται σε τσάντες 10 λιβρών σε καταστήματα αποθήκης) όπου εισήγαγα αυτή τη Βασική Μονάδα Πτέρυγα Κοτόπουλου και έδειξαν στους μαθητές μου διάφορα διαφορετικά είδη φτερών. Τα ακόλουθα Ασιατικά Sticky Wings και Crispy Lemon Pepper Wings ήταν τα πιο δημοφιλή. καταβρόχθιζαν όλοι σε λίγα λεπτά.

Ασιατικές Sticky Wings

Η έμπνευση για αυτά τα υπέροχα φτερά προέρχεται από τον φίλο μου Cheryl Fogg, ο οποίος είναι ένας απίστευτος μάγειρας. εξυπηρετεί αυτά τα φτερά συχνά σε πάρτι.

24 φτερά
Σάλτσα
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι λεμονιού
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλατισμένο αλάτι του Lawry
1 φλιτζάνι σάλτσα Yoshida ή άλλη σάλτσα τηγανίζουμε

24 Φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεμένες από τη μονάδα πτέρυγας κοτόπουλου

1. Ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας και ρίξτε τα φτερά κοτόπουλου.


2. Ανακατέψτε μέχρι όλα τα φτερά να είναι καλυμμένα.


3. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα φτερά κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.


4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 400 ° για 10 λεπτά. γυρίστε τα φτερά και ψήνετε για επιπλέον 7-10 επιπλέον λεπτά ή έως ότου τα φτερά είναι χρυσά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 134 θερμίδες από το λίπος 65
Ποσοστό σύνολο θερμίδων από: Λίπος 48% Πρωτεΐνη 32% Carb. 20%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 31 mg
Νάτριο 483 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 7 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 11 g

Βιταμίνη Α 1% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

---

Τραγανή φτερά πιπεριού λεμονιού

24 φτερά

2 αυγα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά νερό

3 κουταλιές της σούπας λεμόνι πιπέρι καρύκευμα
2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού

3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

24 Φτερούγες κοτόπουλου μαγειρεμένες από τη μονάδα πτέρυγας κοτόπουλου

1. Ανακατέψτε τα αυγά, το χυμό λεμονιού και το νερό σε ένα μικρό μπολ.


2. Ανακατέψτε το πιπέρι λεμονιού με τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ.


3. Τοποθετήστε το λιωμένο βούτυρο σε ξεχωριστό μικρό μπολ.


4. Βυθίστε κάθε ένα από τα φτερά στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια το μείγμα ψίχουλα.


5. Βυθίστε κάθε ένα από τα επικαλυμμένα φτερά στο λιωμένο βούτυρο.


6. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.


7. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 400 ° για 10 λεπτά, γυρίστε τα φτερά και ψήνετε για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 197 θερμίδες από το λίπος 124
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 63% Πρωτεΐνη 23% Carb. 14%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 14 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Χοληστερόλη 65 mg
Νάτριο 466 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 7 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 12 g

Βιταμίνη Α 6% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%

Οδηγίες Βίντεο: Τέλειο Ψητό Κοτόπουλο Στο Σπίτι από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Απρίλιος 2024).