Βήματα προγραμματισμού - Συνάντηση με τον πελάτη σας

• Ενδέχεται 17, 2024

Ένα από τα πράγματα που ένας προσωπικός σεφ πρέπει να γνωρίζει είναι οι προσωπικές προτιμήσεις της πελατείας τους. Σε αντίθεση με το cheffing όπου είστε σε θέση να κάνετε το δικό σας πράγμα, ερμηνεύστε τα πιάτα σας με τους τρόπους που δίνουν τα πιάτα σας την υπογραφή σας, η παραδοσιακή προσωπική cheffing απαιτεί πολύ μεγαλύτερη προσοχή στις προτιμήσεις γεύσης των πελατών σας, τις ευαισθησίες τροφίμων και τις ανησυχίες για την υγεία αυτό για το οποίο έχετε εγγραφεί). Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις που θα σας βοηθήσουν να φτάσετε στα τελικά αποτελέσματα και να σας βοηθήσουμε να συνεχίσετε την επιχείρησή σας.

Συνέντευξη
Εισαγωγή
Ερευνα

Η συνέντευξη
Η συνέντευξη είναι μια από τις πιο σημαντικές πτυχές της προσωπικής επιχείρησης cheffing σας. Με τη σωστή προσέγγιση στη διαδικασία της συνέντευξής σας θα δείτε ακριβώς τι χρειάζονται οι πελάτες σας, οι επιθυμίες και οι προσδοκίες σας δίνουν τη δυνατότητα να τις συναντήσετε εκεί. Πάρτε το χρόνο να καταλάβετε τα πράγματα όπως:

Γιατί χρειάζονται έναν προσωπικό σεφ στη ζωή τους
Πώς μπορείτε να ικανοποιήσετε τις ανάγκες τους
Τι είναι τα γούστα τους
Πόσο συχνά θα χρειαστούν οι υπηρεσίες σας

Η είσοδος
Η εισαγωγή σας είναι ζωτικής σημασίας για τη σχέση. Για μια εισήγησή σας σας καθιερώνουν ως εμπειρογνώμονα και επίσης ως κάποιος που επιδιώκει να παραδώσει σε αυτούς αυτό που ζητούν? τι χρειάζονται. Η εισαγωγή σας μπορεί να δώσει καλύτερη εικόνα για τις νέες κατευθύνσεις ότι τα παραδοσιακά γούστα τους μπορούν να γίνουν πιο υγιεινά, πώς οι αγορές τους μπορούν να γίνουν πιο οικονομικά αποδοτικές και ότι τα προϊόντα που αγοράζονται είναι πιο υγιεινά. Έτσι, καθώς περνάτε από τη διαδικασία σας, βεβαιωθείτε ότι είστε ενεργός μέρος των λύσεών σας μέσω της πολύτιμης εισόδου σας.

Η έρευνα
Η έρευνά σας είναι το θεμέλιο σας. Με τη σωστή έρευνα θα είστε σε θέση να αποκομίσετε κάθε συνταγή και τεχνική που θα σας επιτρέψει να αναδημιουργήσετε τους πελάτες σας με τα πιο εκλεκτά πιάτα για να δώσετε αυτή την οικεία «οικογενειακή» οικιακή αφή και παρουσίαση σε αυτό. Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν το προσωπικό σας cheffing είναι ότι είναι ΟΛΑ Για αυτούς. Τώρα αυτό δεν σημαίνει με κανένα τρόπο ότι δεν μπορείτε να τεντώσετε και να κάνετε το πράγμα σας για να πάρετε τη δημιουργική απελευθέρωσή σας. Σημαίνει απλώς ότι πρέπει να υπογράψετε τον πελάτη σας σε αυτό στις αρχικές συνομιλίες σας.

Η έρευνα μπορεί να γίνει από διάφορες οδούς. Μερικοί από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους είναι στις βιβλιοθήκες, βιβλία μαγειρικής, εστιατόρια, internet / online, αλλά επιτρέψτε μου να το ρίξω αυτό σε σας ... ποτέ να αποκλείσετε τον πελάτη σας από αυτή τη διαδικασία. Κυρίως επειδή ο πελάτης σας είναι ο μόνος που γνωρίζει πραγματικά τις προτιμήσεις και τις αντιπαθείς. Αν και μπορείτε να βρείτε μια συνταγή που ονομάζεται Γαλλική κρεμμύδι σούπα, μπορεί να μην είναι η Γαλλική κρεμμύδι σούπα που είναι συνηθισμένοι. Μπορούν να το θυμούνται με έναν υπαινιγμό σκόρδου που προστέθηκε, έτσι ώστε να κλειδώσουν σε αυτό που θα τους κάνει να έρθουν μαζί για αυτούς, παραδίδοντας αυτές τις ζεστές ασαφείς είναι «να τους ρωτήσω». Επομένως, μην παραβλέπετε αυτό το βήμα στην έρευνά σας.

Έτσι θυμηθείτε να κάνετε μια λεπτομερή συνέντευξη, να έχετε πολλές εισροές και να κάνετε την έρευνά σας, μην αφήνετε καμιά πέτρα αναλλοίωτη.

Μέχρι την επόμενη φορά ... Μικρή όρεξη!

Οδηγίες Βίντεο: Οι χειρότεροι τύποι που θα πετύχεις σε γηπεδάκια μπάσκετ! (Part 2) (Ενδέχεται 2024).