Συνταγές κολοκύθας

• Απρίλιος 29, 2024

Συνταγές κολοκύθας

Κολοκύθα είναι μια από αυτές τις μεγάλες κολοκύθες που σας κάνουν να αισθάνεστε αμέσως εποχιακά. Καλύπτει πολύ έδαφος - Φθινόπωρο, Απόκριες, Ευχαριστιών, Χειμώνας και μετά τα Χριστούγεννα. Όλα ντυμένοι με διάφορες συνταγές που κυμαίνονται από αλμυρά μέχρι γλυκά. Έχω μια-δυο φορές μου τιμήσει συνταγές για σας. Ένα πικάντικο, ένα γλυκό.

Η συνταγή για τη σοκολάτα σάλτσα κολοκύθας είναι επίσης μεγάλη για ένα στρώμα στη λαζάνια. Αν κάνετε λαζάνια veggie μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα στα στρώματα αντί για μια παραδοσιακή σάλτσα. Έχει επίσης υπέροχη γεύση στην κορυφή του τυριού γεμάτη ραβιόλια ... μόνο μερικές προτάσεις.

Κρέμα σάλτσας κολοκύθας
Αποδίδει 4 μερίδες

Αλάτι για γεύση
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή το χέρι τρίβεται φασκόμηλο
1 κουτί (15 ουγγιές) καθαρό πουρέ κολοκύθας
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
1/3 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού, επιπλέον για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Η επιλογή σας από ζυμαρικά.


Κατευθύνσεις

Προσθέστε λάδι σε τηγάνι sautee, ανακατεύετε σε κιμά σκόρδο ανακατεύετε μέχρι ελαφρώς χρυσαφί καφέ. Προσθέστε στο φασκόμηλο ή το δενδρολίβανο την επιλογή σας ανακατεύετε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε κόκκινη πιπεριά, συνεχίστε να ανακατεύετε. Βάλτε το κουτάκι του πουρέ κολοκύθας στη συνέχεια προσθέστε το μισό και το μισό. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά και ρίξτε με τα 3/4 της σάλτσας. Αποθηκεύστε την υπόλοιπη σάλτσα για την κορυφή. Πασπαλίζουμε μέρος του τυριού παρμεζάνας στην κορυφή του ζυμαρικού και στη συνέχεια ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίστε την κορυφή του πιάτου με το υπόλοιπο parmesan .... αν όχι περισσότερο και πασπαλίζουμε μερικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού στην κορυφή.


Κολοκύθα Dip
Απόδοση: 3 φλιτζάνια βουτιά

8-ουγγιές πακέτο μαλακωμένο τυρί κρέμα
1 κουτί (15 ουγγιές) καθαρό πουρέ κολοκύθας
2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

Για βουτιά, κτυπήστε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ μέχρι να λειαίνει. Προσθέστε το πουρέ κολοκύθας καλά. Προσθέστε ζάχαρη, κανέλα και τζίντζερ, κτύπησε μέχρι ομαλά. Σερβίρετε με cookies. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο στο ψυγείο.

Σημείωση: Αυτή η βουτιά έχει επίσης μεγάλη γεύση με κράκερ κέικ ....

Υπάρχουν τόσες πολλές χρήσεις για την κολοκύθα - προσθέτει μια τόσο βαθιά σημείωση σε πολλές συνταγές. Πιέστε λίγο, μπορεί να εκπλαγείτε.

Οδηγίες Βίντεο: Σούπα κολοκύθας με καβουρδισμένο βούτυρο & μπαχαρικά | Yiannis Lucacos (Απρίλιος 2024).