Φράουλα-Jalapeño Συνταγή Salsa

• Ενδέχεται 5, 2024

Αυτή η μαγειρική γλυκιά και πικάντικη-ζεστή φράουλα-jalapeno salsa μπορεί να σερβιριστεί ως γεύση ή chutney για χοιρινό, ψημένο ή ψημένο κοτόπουλο ή ψάρι. Επίσης νόστιμο κουτάλι πάνω από φέτες κρέατος. Μόλις δοκιμάσετε αυτό το salsa, νομίζω ότι θα αγαπήσετε τις πολύπλοκες γεύσεις με μερικά μόνο συστατικά. Δοκιμάστε να γεμίσετε ένα μπλοκ τυριού με αυτό. Σερβίρετε με κροτίδες νερού. Συνήθως αγοράζω το εμπορικό σήμα της Carr αλλά πρόσφατα είχα ένα εμπορικό σήμα που ονομάζεται Monet, το οποίο ήταν εξίσου καλό.

Strawberry-Jalapeño

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 φλιτζάνια αποψυγμένα κατεψυγμένες ολόκληρες φράουλες, ψιλοκομμένες με κοφτερό μαχαίρι
1 μεγάλο κόκκινο Delicious * μήλο, στρογγυλεμένο και κομμένο (δέρμα αριστερά)
1 μικρή jalapeno πιπέρι, πολύ ψιλοκομμένο (χρησιμοποιήστε 1-1 / 2 jalapeno για περισσότερη θερμότητα)
1 κουταλάκι του γλυκού καφετιά ζάχαρη
1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε, αλλά σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το salsa μέσα σε περίπου μια εβδομάδα.

Ιχνος
* Τα μήλα "Red Delicious" μπορούν συνήθως να βρεθούν όλο το χρόνο. Οποιοδήποτε μήλο που δεν είναι πολύ μαλακό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γίνει αυτή η φράουλα-jalapeno salsa. Είναι ο συνδυασμός φράουλας και jalapeno που δίνει αυτό το salsa τη μεγάλη γεύση του, αλλά είναι η τραγάνισμα του μήλου που του δίνει μεγάλη υφή. Τα μήλα "Red Delicious" είναι καλά στις περισσότερες σαλάτες φρούτων και λαχανικών. Εάν έχετε φάει ποτέ μια πραγματικά καλή σαλάτα Waldorf, αυτό είναι ίσως το μήλο που χρησιμοποιείται.

Ξύδι Φράουλας

Κάνε αυτό το γρήγορο γλυκό ξύδι. Σερβίρετε πασπαλισμένο με πράσινες σαλάτες ή φρουτοσαλάτες. δοκιμάστε λίγο πάνω από τα κρέατα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1-1 / 2 Κύπελλα φρέσκες φράουλες, αποφλοιωμένες και μεσαίες θρυμματισμένες
1-1 / 2 φλιτζάνια λευκό ξύδι * (μάρκα κατάστημα είναι ωραία για αυτό)

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Βάλτε φράουλες και ξύδι σε ένα ευρύ στόμιο βάζο με κάλυμμα. Αφήστε να παραμείνει κλειστή για μερικές ημέρες, ανακινήστε το βάζο απαλά κάθε μέρα μέχρι το ξύδι να γίνει φράουλα κόκκινο. Μην ανησυχείτε όταν τα μούρα χάνουν το χρώμα τους, το χρώμα και η γεύση έχουν απορροφηθεί από το ξύδι. Στερεώστε μείγμα σε μεγάλη κατσαρόλα (χρησιμοποιήστε μόνο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα *) Μην πιέζετε φράουλες. θέλετε το ξύδι σας όσο το δυνατόν πιο καθαρό. Ζεστάνετε ξίδι μέχρι να βράσει στη συνέχεια χαμηλότερη θερμότητα και σιγοβράστε για 7 έως 10 λεπτά. Μια επιλογή είναι να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο ξύδι. Βάλτε το προετοιμασμένο ξύδι στην άκρη και δροσερό. Ρίξτε σε οποιαδήποτε μπουκάλι pint με ένα καπάκι. Η καθαρή φιάλη πρέπει να τοποθετηθεί σε βραστό νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά για να αποστειρωθεί πριν τη χρήση. Κρατήστε ξίδι στο ψυγείο. Καλό μείγμα με πεπόνια.

Ιχνος
* Σημείωση ξύδι θα λάκκο αλουμινίου, σίδηρο ή χάλκινα δοχεία.

Οδηγίες Βίντεο: Λαχταριστές τηγανίτες, γεμιστές με Total και αρώματα εσπεριδοειδών – Εύα Μονοχάρη (Ενδέχεται 2024).