Συνταγές φρούτων

• Ενδέχεται 9, 2024

Γύρω από αυτή την εποχή του χρόνου, όταν οι άνθρωποι αποθηκεύουν νέο βοδινό και χοιρινό κρέας στην κατάψυξη, έτσι είναι καιρός να κάνουμε κάτι με αυτό το κυνήγι που έχετε εκεί. :) Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για τσίλι χρησιμοποιεί το αλεσμένο κυνήγι. Έχει μια μεγάλη γεύση και είναι χαμηλότερη σε λίπος από το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας, έτσι ώστε να κάνει ένα πιο λιτό τσίλι. Αυτό ταιριάζει στις υγιεινές επιλογές μου πολύ καλά. Μας αρέσει επίσης να φτιάχνουμε τηγανητό κυνήγι, έτσι έχω συμπεριλάβει και μια συνταγή για αυτό εδώ για εσάς.

Βενζίν Τσίλι

2 κιλά χωματίδα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
3/4 αλάτι
1 κουταλιά μαϊντανό μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
7 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
2 κουταλιές σκόνης σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπέρι
2 δοχεία 15 έως 16 ουγκιών φασολιών τύπου pinto ή ranch (αποστραγγισμένα)
1 μπογιά 15 γρ
1 μπογιά 15γρ
3 κουταλιές της σούπας
1 σάλτσα σούπας Worcestershire

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το κυνήγι του εδάφους και μαγειρέψτε και καταρρέει μέχρι να ροδίσει καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε περίπου 15 λεπτά.


Κοτόπουλο Fried Venison

1 1/2 λίβρες ψητό κρέας ή μπριζόλες
2 φλιτζάνια αλεύρι
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα ή βουτυρόγαλα
1/2 κουτ. Αλάτι
1 κουταλιά της σπασμένης μαύρης πιπεριάς (μπορεί επίσης να προσθέσει καγιέν για να προσθέσει περισσότερη θερμότητα).
Φυτικό λάδι

Κόψτε το φέρετρο σας σε τέσσερις φέτες πάχους 1/2 έως 1 ίντσας.
Λιπαρό με προσθήκη κρέατος μέχρι να πεπλατυσθεί και σχεδόν διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Τοποθετούμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώνουμε με γεύση.
Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα άλλο μεγάλο μπολ με γάλα.
Πάρτε κομμάτι τσαγιού λεμόνι και παλτό σε αλεύρι. Βυθίστε το βάζο σε μίγμα αυγών και στη συνέχεια βυθίστε πάλι στο αλεύρι.
Ζεστάνετε σε αρκετό μεσαίο λάδι για να γεμίσετε στα μισά του δρόμου τις πλευρές μιας κατσαρόλας από χυτοσίδηρο. Όταν μια σταγόνα νερού κάνει το λάδι να βουρτσίζει, είναι έτοιμο για το τηγάνισμα.
Πάρτε το επιχρισμένο κρέας και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Μετά το τηγάνισμα περίπου τρία ή τέσσερα λεπτά γυρίστε προσεκτικά με ένα μακρύ πιρούνι για να αποφύγετε να πιτσιλιστεί με καυτό λάδι. Μαγειρέψτε άλλα πέντε λεπτά και μετά βγάλτε το τηγανιστό κοτόπουλο από το τηγάνι και στραγγίστε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.
Επαναλάβετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα κοτσάνια. Και ενώ τα τηγανίζετε τα άλλα, μπορείτε να κρατήσετε ζεστά τις ψητές μπριζόλες στο φούρνο.
Συνήθως το σερβίρουμε με πατάτες με πολτό και με λίγο κρεμώδες κρέμα και τοστ.

Οδηγίες Βίντεο: Dina’s Daily Recipes - Pancakes με σάλτσα κόκκινων φρούτων (Ενδέχεται 2024).