Τα σάκχαρα είναι απαραίτητα για την υγεία

• Ενδέχεται 4, 2024

Όλοι έχουμε ακούσει ότι υπάρχουν καλά λίπη και κακά λίπη, καλοί υδατάνθρακες και κακοί υδατάνθρακες. Γνωρίζατε ότι υπάρχουν επίσης καλά σάκχαρα που είναι κρίσιμα για την καλή υγεία;

Δεν μιλάμε για ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο εδώ, τη λευκή ζάχαρη που βρίσκετε σε μεγάλες σακούλες στο μαγαζάκι σας. Αυτό το λευκό σάκχαρο είναι σακχαρόζη και βρίσκεται στα φυτά και τα λαχανικά. Στη σύγχρονη κοινωνία προέρχεται κυρίως από ζαχαροκάλαμο και ζαχαρότευτλα. Η σακχαρόζη βρίσκεται σε σόδα, γρήγορο φαγητό, κατεψυγμένα γεύματα και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο επεξεργασμένο φαγητό. Το τελευταίο πράγμα που χρειαζόμαστε στη ζωή μας είναι περισσότερο σακχαρόζη !!

Πρώτον, τα βασικά. Ακριβώς τι είναι η ζάχαρη; Ακριβώς όπως το πετρέλαιο είναι ένα παντοδύναμο όνομα για μια ευρεία ποικιλία ουσιών, από τα trans λιπαρά οξέα (κακή) έως τα ωμέγα-3 έλαια (καλό), η ζάχαρη είναι ένα πλήρες όνομα για μια ποικιλία ουσιών. Δεν είναι μόνο ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή σακχαρόζη. Η ζάχαρη είναι ένας τύπος υδατανθράκων, αλλά ένας εξειδικευμένος. Υπάρχουν απλά σάκχαρα, όπως γλυκόζη, και πολύπλοκα σάκχαρα, όπως η λακτόζη.

Απλή ζάχαρη / μονοσακχαρίτη
φρουκτόζη = ζάχαρη φρούτων
γλυκόζη = βασική κατανομή των υδατανθράκων
γαλακτόζη = βασική διάσπαση της λακτόζης

Τα παραπάνω βασικά σάκχαρα έχουν όλα τον χημικό τύπο C6H12O6. Κάθε ένα από αυτά είναι διατεταγμένο σε διαφορετικές παραγγελίες.

Σύνθετη ζάχαρη / δισακχαρίτη
λακτόζη (γλυκόζη + γαλακτόζη) = ζάχαρη γάλακτος
μαλτόζη (γλυκόζη + γλυκόζη) = ζάχαρη μπύρας / ψωμιού
σακχαρόζη (φρουκτόζη + γλυκόζη) = ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Σημειώστε ότι υπάρχουν επίσης πολυσακχαρίτες - μακρές αλυσίδες σακχάρων, οι οποίες είναι επίσης γνωστές ως άμυλα. Τα άμυλα διασπώνται στο σύστημά σας σε ένα μεγάλο σωρό γλυκόζης και μαλτόζης.

Όταν παίρνετε τις εξετάσεις σακχάρου στο αίμα, τις οποίες κάνουν πολλοί διαβητικοί καθημερινά, μετράτε πραγματικά το δικό σας γλυκόζη επίπεδο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι υδατάνθρακες και τα πολύπλοκα σάκχαρα διασπώνται όλα σε γλυκόζη στο σώμα σας και είναι η γλυκόζη που το σώμα σας αντιδρά στην παραγωγή ινσουλίνης.

Μια ενδιαφέρουσα πλευρική γραμμή είναι ότι τα φρούτα και τα λαχανικά αλλάζουν με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθώς μεγαλώνουν. Τα φρούτα ξεκινούν με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (φρουκτόζη), αλλά σταδιακά αναπτύσσουν μεγαλύτερη φρουκτόζη καθώς ωριμάζουν. Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά αρχίζουν τη ζωή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, και αυτό μετατρέπεται σε άμυλο καθώς το λαχανικό ωριμάζει. Έτσι για τη χαμηλή πρόσληψη ζάχαρης, τρώνε τα φρούτα σας μικρά και τα λαχανικά σας ώριμα.

Σημειώστε επίσης ότι τα θηλυκά μπορούν να δημιουργήσουν λακτόζη, αρχίζοντας με τα βασικά μπλοκ γλυκόζης και γαλακτόζης. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο θηλάζουν τα μωρά τους.

Επιστροφή στα σάκχαρα και την υγεία. Ενώ η σακχαρόζη είναι συντριπτική διατροφή μας, υπάρχουν πραγματικά άλλα σάκχαρα που είναι κρίσιμα για να λάβει σε καθημερινή βάση. Αυτά είναι τα 8 βασικά σάκχαρα.

Συνέχεια ανάγνωσης - Τα οκτώ βασικά σάκχαρα
Μετάβαση σε - Υγιείς ποσότητες ζάχαρης για να φάει

Συμπληρωματικές πληροφορίες για τη ζάχαρη αμμπροτόζης
Συμπληρωματικές πληροφορίες για τη ζάχαρη Arabinogalactan
Πληροφορίες για τη συμπλήρωση της ζάχαρης Manapol

Κίνδυνοι της κατανάλωσης ζάχαρης


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Στατίνες: ένα ισχυρό όπλο πρόληψης, για ποιους και πότε - Αθανάσιος Πιπιλής (Ενδέχεται 2024).