Αργή μαγειρεμένη ιρλανδική στιφάδο

Αργή μαγειρεμένη ιρλανδική στιφάδο

• 2 Τ. Φυτικό έλαιο
• 3 κιλά αποστεωμένο αρνί - κομμένο σε κύβους 1-1 / 2 "
• 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες κρεμμύδια
• 3 φλιτζάνια πατάτες σε φέτες
• 1-1 / 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες καρότα
• 1 φλιτζάνι γογγύλια
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουτ. άλας
• νερό

Προετοιμασία -
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα κύβους αρνιών και καφέ καφέ. Τοποθετήστε το αρνί και όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο κροκό ποτ. Πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε λίγο νερό για να καλύψετε τα συστατικά. Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 έως 10 ώρες.